根据风味、结构、香气、总体素质与潜力、颜色和外观等方面进行评分。

将前面的观察和品尝过程记录下来，有助于更好地理解葡萄酒的特点。

此外，还有一些注意事项和技巧：

比如说，酒温：红酒的最佳饮用温度一般在16-21c之间，根据季节适当调整。

现在这个季节的温度非常适合喝红酒。

比如说，醒酒：开瓶后让酒与空气接触一段时间，有助于释放香气和去除异味。

不过今天这种情况来不及醒酒了，这样一来，口感可能会差一些。

还有拿酒和倒酒，避免用手触碰杯肚，以免影响酒温；倒酒时注意不要让木屑掉入杯中。

晃酒：喝之前晃动酒杯，让氧气进入，增强香气。

还有最重要的一点，品红酒是非常需要环境的，选择一个安静舒适的环境，有助于更好地品味和享受红酒。

我以前一个人喝酒的时候，就喜欢安安静静的喝酒。

对着一轮月亮，对影成三人，那时候喝酒特别有感觉。

当然，喝酒更重要的看心情。

当你想喝酒了，然后就喝了！

这难道不是人生的一大美事吗？”

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