、口蘑等提鲜调味的东西，如果不是还有那么点东西在水里，都以为是白开水。

既然锅底没变，那变的自然就是羊肉了。

许大春也夹了一筷子塞进嘴里，没有沾调料，既然要尝的羊肉，那就不要沾任何调料。

而且东来顺或者说老四九城的涮锅都喜欢用清汤锅底有两个原因，一个是能尝到羊肉的本来的味道，不会被锅里的味道喧宾夺主，另一个就是不遮丑，不遮丑的意思就是如果我的羊肉有问题，不新鲜了甚至有点变味了，这种锅是做不到掩盖异味的作用的。x33

羊肉入口之后，仔细的感觉了一下，不膻不腻，味道鲜美，肥而不油，瘦而不柴，总体来讲非常不错。

“味道比没有以前吃过的要好吃是吧？我也尝出来了，应该是羊的问题。”

许大春作为一个有传承有经验又有天赋的厨师，自然是一口就吃出了问题所在。