个，那时候猪小，一个猪蹄不到一斤，结果工人嫌贵，连夜告到厂领导那，硬逼着炊事员道歉，说实话有点矫情了，但是这东西在这个年代就是不招人待见。不过只是不好卖，但是不愁卖，毕竟还是有识货的人，比如肉铺老板，遇到好的猪蹄也会截留下来。

不过在许大春这里不存在嫌弃的，能让肉铺老板截留下来的猪前蹄自然是好东西，前蹄的肉和筋比后蹄多很多，口感也是一级棒，所以一般都是前蹄吃肉，后蹄炖汤，在后世的话，正常来讲前蹄是比后蹄贵的，不过也有的肉铺糊弄不懂的人，把后蹄当前蹄卖，都是断子绝孙的操作手法。

有肉的日子食堂依旧火爆，众人现在对许大春的手艺愈发的佩服，每天变着花样的给大家做，每天都有新体验，也有员工想打听请许大春做酒席的事儿，后来听说一桌三十的价格，瞬间哑火了，这可是他一个月的工资呢。

忙活完，跟王主任说了一声要收拾房子，王主任就给他放假了，周六清闲得很，虽然也上班，但是经过五天的工作后，现在人们的精力已经大不如周一，所以也没什么精力来办事亦或闹事，所以再等一会王主任也会走。x33

回到四合院门口的时候，上次收拾厨房的两个瓦匠师傅已经在门口等候了，打了个招呼带着两人回到自己的屋子，把两个房间的布局和规划跟两个人讲了一下，谈好了价格便开始干活儿，许大春为了加快进度，也参与进去，他一身的力气，而且对这些东西多多少少也有些了解，只是手法和经验不足，有他的加入，两个师傅干活的速度非常快。