第八百二十章 十口大锅一起干(2 / 3)

听到战景逸的话,在战景逸面前的厨子一撇嘴,觉得这个人吹牛有些吹大了,这锅就这么大,一个人同时做十个锅,累死他也做不完。

但战景逸说完后,也不理他们,快速把泥巴搅合好,开始砌起了炉灶,战景逸的炉灶很特别,炉灶是呈现出一个斜坡形,从下往上,看上去有点像是一个烟囱。

上面有十个灶口,正好摆上十口铁锅,在下面点上大火,很快炉灶就干燥了,很快,炉灶十口灶口逐渐冒起了轻烟。

温度开始从下往上的传递上去,这个方法,是小时候,战景逸在流浪的时候学到的,十个灶口,只要下面的火力足够大,十个灶口足够战景逸同时做十锅的饭菜。

“咕噜噜……”

很快,十口大锅,冒着滚滚热气,热量从下往上逐一递减,从炒到闷,火候不同,做法也不同。

其实,这种灶,七个最好,再往上,温度就会变低,即便用来闷,温度也不会够,但战景逸之所以做成十个,自然有他的想法。

第一锅爆炒,第二锅红烧,第三锅蒸米,第四锅蒸面……

一时间饭菜的香气扑鼻而来,远远的,就让矿坑上那些矿工嗅得直流口水,一时间干劲十足。

就连一旁的精英守卫,都频频侧目,盯着锅里翻腾汤汁不断咽下口水,这哪里是给矿工吃的,比他们吃的水准还要好。

相比之下,反倒是另外几位厨子,站在大锅前,杵着和柱子一样的锅铲,翻搅着锅里又稀又丑的肉汤,呆若木鸡地看着战景逸在一个人表演。htTΡδ://WwW.ЪǐQiKǔ.йēT

这次拉过来的材料很充足,还有罕见的鱼,显然为了安抚好这些矿工的情绪,山庄也是下了血本。

看到还有这么好的食材,战景逸毫不客气地把鱼都拿了过来,切片后用大肠外皮把鱼肉塞进去,放在最后三个锅里,打算低温烹饪。

低温烹饪,就是要精准地将锅内的水温控制在45°左右的分子料理,战景逸借助大肠薄薄的一层外皮,把鱼肉混合着香料包裹在里面。

而且,最重要的是,战景逸又偷偷地用精神力抽干了里面的空气,形成了真空。

低温慢火催化,随着时间一点点过去,就可以让鱼肉的口感变得富有弹性,同时也让香料的味道彻底侵入鱼肉里。

十个大锅,每个锅都有不同的做法,对于一个从小流浪,特别喜爱吃食的战景逸来说,自然是小菜一碟,基本上慢慢往里面加柴火就行。