金厨娘大喜,连连说着感谢。
她留在网红阁的动力,就是跟着杨喜儿学习各种做菜方子。
两人又一起尝了泡冬笋,依旧是口感脆生,味道咸酸,香气扑鼻。
“东家,我突然有个想法。”金厨娘咽下口中的泡笋,迫不及待道。
“有何想法?”杨喜儿鼓励地看着她。
金厨娘指着两百多坛泡菜,笑吟吟道:“我听方婶子说,上一波泡春笋,东家卖的是200文一斤,但我觉得这些泡菜别具风味,按斤零售太亏了,不如加到菜品里,只需一小撮,利润就能大大提升。”
“你想加到哪些菜品里?”杨喜儿赞许地点点头,引导她继续说出自己的想法。
金厨娘想了想:“目前看来,米线里是最合适的。”
“那你觉得骨汤泡菜锅底的小火锅如何?”杨喜儿眨眨眼。
金厨娘闻言,眼睛一亮。
“我现在就去厨房做一锅给东家尝尝!”金厨娘跃跃欲试。
当晚,众人围坐在一起吃了热腾腾的泡菜火锅,外加一小碗泡菜米线。
每个人都对金厨娘的手艺赞不绝口,吃了个肚圆。
沐青林和沐青青兄妹带着老两口出门看花灯,其他人自由活动。
杨喜儿则和几个厨娘泡在后厨,为明日推出新菜单做准备。
原本她计划是在春季再换上新菜品。
但,计划赶不上变化,既然村里送来了二百坛泡菜,自然要物尽其用。
果然,泡菜口味的小吃一经推出,立刻受到一众食客的热烈反响。
泡菜咸酸美味,又带着些许微辣,满足了各个层面食客们的口味。
一时间,大家纷纷涌入店内品尝。
至于食为天那边,自然也供应了泡菜。
只不过,食为天的泡菜是按份零售,每份半斤,并未像网红阁那样进行了二次精加工。
除了原味,还可选择辣拌口味。
所谓辣拌口味,就是在切好称好的泡菜中加上秘制的辣椒油,大大丰富提升了泡菜的口感。
但辣拌口味每份要多支付五文钱。ωωw.
杨喜儿原本还担心面向平民市场的食为天,像泡菜这样略微昂贵的菜品会遇冷。
没想到,大家居然纷纷排着队来购买。
这其中,有去年品尝过泡春笋的老主顾,还有尝过一次后,就喜欢上泡菜酸爽口感的新食客。