学了所谓宫廷骨汤卤蛋的做法,弄些附加值进去,能挣得更多点。
第二天傍晚,丰禾路的院子里,七八个脑袋排成一圈,盯着一锅褐红色的卤蛋,闻着锅里升起的味道,一起抽着鼻子。ъΙQǐkU.йEτ
“皮皮,香不?”金宝问道。
皮皮咽了咽口水,“香!”
“小土,能吃不?”
“成子哥没说话,等等,等等。”
“数数,有几个?够咱们分的不?”
“一,二、三、四......九个,正好,加上成子哥,刚够。”
“哎,那个人呢?”
“哦,对了,人家做得,得给人留一个。”
“小土,要不咱俩一人一半,剩一个给那人。”
“嗯,管。”
几个娃正在给卤蛋相面,屋里,李乐正在给成子交待着。
“这个卤汤没什么诀窍,就一个熬字,你熬不够时候,味道就出不来。”
“骨头剃掉上面的油脂,剁开之后泡上两小时,把血水泡出来,骨髓才好熬出来。”
“还有这个放骨头的顺序,别弄混了,由大到小,牛棒骨,脊骨,鸡架。开一次加一样、”
“开,洗,熬,最后加卤汤料。”
“记着了?”
“嗯,记着了。”
成子手里捧着小本本,用狗爬的字体,一点点用心记着。
“乐哥,那这个卤汤料?”
“哦,我给你配好了,这一袋是四十包,一包够一锅的量。”李乐手一点,指着案桌旁一溜捆好的纱布包。
“卤汤料能不能?”
“想学?”李乐摇摇头,“等等吧,我问问人家愿意不。”
“成子哥,那个卤蛋能吃了?再不吃就凉了。”小土从门口窜进来。
“吃呗,做了就是让你们吃的。”
“我们给你留了,哦,还有你。”
小土仰头,瞅着李乐。
李乐说道,“我不吃,你们吃吧。”
“真的?”
“骗你们干嘛。”
小土咧开嘴,哦哦着跑出门。
随即,院里一阵欢呼。
成子一扭头,就看到李乐掏出一张纸。
“咋?又来?”
“屁话,说借你就借你,一分都不能白给。这是骨头,鸡架,卤汤料钱。”
“能和后面凑一起?”