们不注意将空间里之前囤的盐倒了一些出来，放着等会儿泡菜用。

虽说菜确实是这里的好一些，可是盐就不一样了，这里的盐就算是细盐里面也有一些杂质。

这些杂质会随着盐一起进入到坛子里面，从而混在酸笋里面，时间长了就会在坛子底部积累下不少的杂质，这样就会影响到酸笋的味道。

“瑶瑶这些都是用来泡的吗？会不会有点多？”

沈氏看着院子里满满的一筐，会不会太多了一点？

“不会全用完的，中午就会用掉一部分。”

中午她打算教大伯母她们做几道笋子菜，而那些洗好的笋她就打算等吃过午饭之后再去弄了。

泡酸笋的坛子已经都洗好晾在了院子里，洗好的坛子不能沾其他水也不能沾油，否则里面的东西就很容易坏掉。