其原因。

现代菜和古代菜最大的区别，就是调味料以及食材的更新换代。

试问。

辣椒尚未传入大夏，秦昊想吃一顿火锅解馋，如何能做到？

秦昊想吃一顿简单的番茄炒鸡蛋，结果大夏没有番茄，又怎么办？

还有烤羊肉。

哪怕是漠北草原上的顶级羊肉，不放孜然，如何能压住羊膻味？

可是，孜然这种后世如此常见的调料，也是苏放下南洋，刚刚从那里穿入大夏的！

也难怪华真公主一直吃不惯大夏的饭菜。

因为除了大蒜之外，大夏实在缺乏处理食材腥膻的调料。

秦昊为什么要倾大夏之力，也要支持苏放下南洋，并且亲手为他绘制图鉴，让他从海外，将土豆、玉米，以及各种调料带回来？

正是为了丰富大夏百姓的餐桌！

所谓幸福。

不光是吃得饱，更是要吃的好！

除了这些天然的调料、蔬菜之外，还有一点，就是味精的出现，彻底改变了饮食行业的格局！

说白了，就是科技与狠活。

御膳房的大厨们，都是经过严格训练，手艺都是顶尖的。

可是，他们哪怕熬制的高汤，烧制出的饭菜，依然显得寡淡。

在没有味精的情况下，想要追寻鲜味，需要耗费大量的时间，无数道工序...

而且，这种所谓的鲜味，受到食材的影响，很不稳定。

而味精，只需要几小勺，就可以化腐朽为神奇。

哪怕是一碗普普通通的泡面，也可以让溥仪魂牵梦萦，临死都念念不忘。

当然。

秦昊并不打算调制味精。

味精的主要成分是谷氨酸钠，最初是从海带中提取的。

而且几顿海带之中，才能提取出一克味精。

海带也是海货，不是沿海地区，获取的难度极大。

秦昊要制作的是味精的替代品鸡精。