待到火候差不多，伍映雪用竹制漏勺将炸小虾捞出来控油，紧跟着晾了晾又放进油锅里过了一遍，继续控油。

如此两遍，油炸小虾在她这基本算是齐活了，然后放到一旁继续晾干。

泉宝已经极力的控制住自己，不让大眼睛往油锅里面看了，只是陶醉的嗅着空气中的味道，阿娘可真厉害吖，油炸小虾经过阿娘的手，变得好香好香，要是能天天吃油炸小虾就太好啦！

咕噜。

小奶娃的肚子发出不争气的叫嚣声。

伍映雪看着好笑，用碟子盛了几枚油炸小虾，道：“小馋猫，饿了就先吃吧，不过要慢慢来，这刚出锅的炸货特别烫，可别烫了舌头。”

“谢谢阿娘，我会小心哒！”泉宝眉眼弯弯，从水缸里舀水洗了手，就直接抓了一条油炸小虾放进嘴里，大口大口咀嚼起来，只觉得焦酥香脆，好吃得不得了。

于是又伸手拿了一条。

裹了面糊炸出来的小虾，从小拇指粗细，变成了大拇指粗细，从卖相上看，是可以出摊的程度了，也不会因为原材料也就是河虾太小，而被客人谩骂黑心。

泉宝吃着吃着，捏了一条油炸小虾，踮脚递到伍映雪面前，“阿娘一起吃哦，特别好吃！”ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt

“阿娘不吃，泉宝先吃吧，锅里还有呢。”伍映雪微笑道。

泉宝不依：“不要嘛，阿娘和泉宝一块吃，有福同享才是一家人。”

“好！阿娘吃。”伍映雪弯腰张嘴，吃了女儿喂的油炸小虾，刚咀嚼第一下就忍不住眼中亮起了精光。

作为大人，她能够表述得比泉宝一个孩子更加清楚，若让她用词语来形容油炸小虾的话，那就是外酥里嫩，一嘴鲜香。

外头的面糊被油炸得酥酥脆脆，轻轻一咬就能发出咔嚓的响声。紧接着是里头的河虾，面糊完全将属于河虾的鲜味锁住了，肉质更是鲜嫩得很。

加上小河虾的壳本就不硬，倒也不用另外吐壳，难怪泉宝让她用油炸的方式来烹饪小河虾，这滋味真是不一般，比她曾经吃过的那些巴掌大的河虾、海虾美味太多了。

伍映雪优雅的压了压嘴角，笑道：“阿娘尝过了，剩下的泉宝自己吃，等阿娘把剩下的小虾炸上来再吃吧，泉宝乖了哈。”

说着伍映雪继续干活，油炸小虾起了一锅又一锅，放在旁边控油。

一斤小河虾，大概有三四十尾，一尾尾河虾裹上面糊炸上来，再精心摆在盘