没一会儿，周安安就和商店老板商谈好价格，拿回了一个小煤气罐和一个单炉煤气灶，外加一口铁锅。

本来商店里还没有煤气罐卖的，但是架不住周安安出的三十块高价，商店老板把自家烧剩下的半罐煤气给租用了出去。

说实话，若是直接买个新的煤气罐和煤气，周安安裤兜里的钱绝对是不够的。

买烟花了20，打的10，公交车15，木柜花了40，盘子花了66，插座68，烧烤架60，买菜105.6，小龙虾157.5，小煤气罐30，单炉煤气灶35，锅20，油22。

原资金705.8元，剩余51.7元。

再跑去菜市场花了十五块钱去买小龙虾的佐料，周安安的兜里就没几块钱了。

也就是说，周安安此时只剩下了三十六块七毛钱。

孤注一掷，算得上周安安如今创业第一天的总结成词。

若是今天的生意惨淡，赚不到明天的买菜钱，烧烤摊估计就要维持不下去了。

或许，周安安可以拿着三十六块去买十八注彩票，搏一搏重生回来的运气。

“你先休息一下吧。”

熟练地拨去小龙虾的头和尾肠，周安安对着满头大汗的王荣说道。

开业第一次，总不好太过剥削这位老同学不是。

最主要的是，如果这烧烤摊倒闭，可以减少一下对方被忽悠的怒气。

“没事，我也帮你拨。”

看了一下就记住了拨龙虾头的窍门，首日上班的王荣跃跃欲试地回答。

拿着两千块的高薪，总要有所表示不是，要不然，被辞退了怎么办。

等到王荣被夹了五六次手指之后，看不下去的周安安把剪开小龙虾背部的任务安排给他。

二十来分钟后，一盘新出炉的鲜龙虾肉就出来了，而一旁蒸煮着的汤水也散出一股带着淡香的辣椒味。

一切，准备就绪。

“是时候展现我的手艺了。”

眼看天色渐晚，周安安看着不远处夜市中开始增多的人群，笑着重新打开了煤气灶。热锅、倒油，周安安倒入一盘小龙虾，锅中立马发出煎炸的咋咋声。

小龙虾的肉容易老，要先油炸一层才能保证烧煮的过程中保持肉质的鲜美。

一般来说，丽州这边，去头小龙虾的做法主要有两种，一种是油炸之后加辣椒爆炒，俗称爆炒小龙虾；另一种则是油炸之后，放入汤汁中烧煮，俗称香