中早就存在，是用来喝酒作弊的，隐蔽的外胆装的是清水或者很淡的酒，外面装的则是正常的酒，这样给自己倒的是清水或者很淡的酒，给别人倒的却是正常酒，就能做到千杯不倒。

杨仙茅在皇城呆了十年，当然知道有这样的酒壶。他首先怀疑的就是酒壶，只是试探了一下要跟奎员外换酒，奎员外脸色立即变了，杨仙茅立即猜到酒里肯定有毒。而他又借故要让红裳儿来倒酒，老夫人也是脸上变色不肯相让，于是杨仙茅便断定酒壶有问题，仔细观察后，果然在酒壶的手柄内侧发现了一个隐蔽的小孔，便是心中雪亮了。

他掌握了这酒壶的诀窍，所以他用同一个酒壶倒酒，而他跟红裳儿不会中毒。

既然，奎员外和他夫人想对自己下手，那杨仙茅就绝对不会手软，以其人之道还治其人之身，这才躲到树林里来，当然是避免被对方找到，让自己去抢救。而先前他一直不让奎员外和老妇人离开去催吐把毒酒逼出来，一直故意翻来覆去表示感谢，就是拖延时间，估计毒酒已经被两人的身体吸收，这才放开他们。