晚餐很丰盛,至少白圭是这样想的,每一个人的脸上都露出着满足的笑容。
柴锅炖杂鱼。
这是晚上唯一的菜,也是边子白训练白圭一天之后,无奈的选择。因为这是最不需要技术的一道菜,但不得不说……味道还是不错的。
尤其是整个时代的人对于美味还停留在初级阶段,贵族也一样,基本上在边子白的眼里,都属于没多大见识的土包子。就算是锦衣玉食,能大过周王廷的顶级宴席?可周王的最高品级的宴席在边子白的眼里也不过就那面一回事。用大鼎做起来肉菜,气势上没的说,可就味道这一项,差强人意。
说白了,就是注重豪放的精神,将普通的菜品的价格推送到天价的地步。然而……毛用都没有。
《周礼·天官冢宰》中写道:“食医,掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”凡味一百二十品,滋味各自不同。
别被这些给吓住了,真要是说出来,后世的人都得笑掉大牙。
首当其冲的就是八珍,这是周公旦的得意之作,被誉为周王室之内最为出名的吃货,他制定了周王庭最高级别的宴会标准,首当其冲的就是‘八珍’。也就是说,‘八珍’的地位等同于满清的‘满汉全席’。
那么就来看一看,什么叫八珍?
八珍,到底包括那几道菜?
八珍包括:淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋,这八道菜品。
八珍之首,淳熬。读着挺拗口,可要把这道菜地材料说出来,肯定会让人大失所望。至少边子白是这么想的。这道菜其实不算菜。因为哪个后世的人会把米饭当菜呢?还真别说,八珍中就有这么一道菜,主料是大油(猪板油即可)、肉酱、蒸熟的米饭……然后,完了,就这么多。
就问,啥时候,猪油拌饭加点肉酱,就能上国宴了?这不是扯淡吗?可《周礼》中还郑重其事的将这道菜作为八珍之首。
第二道菜,淳母。还是拌米饭,将稻米换成小米。就问周公,您老还能再懒一点吗?
这是两道最不正经的国宴菜品,后面几道菜倒是正常了一点。炮豚,是烤乳猪;炮牂,烤全羊;捣珍,烧里脊肉;渍珍,炖牛羊肉;熬珍,五香牛肉干;肝膋