相成,来买香药糖水的免不得往她的店里瞅两眼,也是小店宣传的一种方式。
赵记生意越来越好,人手也多了起来,赵合欢三顾茅庐,请了干活利落的李嫂子出山。
自己和李嫂子主要负责面食,年龄大的李婆子则是剁剁肉夹馍的肉,焯焯卷饼里的菜,照看这店铺。
小店的早餐又增加了很多花样,比如像极了现代社会里烤蜂蜜土司的烤蜂蜜馒头,赵合欢管它叫酥琼叶,还有葱油面,葱油饼等等,来赵记吃早饭的食客觉得每天都有惊喜。M.
赵合欢是失忆了,但是前世看的书,品尝的美食、味道没有遗忘,单是一本烂熟于心的《山家清供》就给她开美食铺子提供了诸多灵感。
铺子里没人的时候,赵合欢就开始做糕团,因为觉得黏食不好消化,她开始尝着走上了烘焙之路。
酒曲发了面团之后,赵合欢就开始“养”老面,然后用油酥尝试做开口的荷花酥和莲花酥。
经过三四天的试验之后,还真让赵合欢做成了,糕点起酥很成功,一层又一层,酥掉渣。
李婆子表示,她在京城这么多年,也做过大户人家的奴仆,还没见过这样的点心,这是独一份的。
赵合欢扯了些柳条,用刀子劈成丝,扎了起来,做了一个类似现代生活中牙刷的东西。
正当众人纳闷这是个啥的时候,赵合欢沾了点红曲水,纤纤细指一拨弄,刚才还是白色莲花点心的开口处瞬间有了渐变的红色,可不就跟那含苞待放的莲花似的的吗?!
“你啊,天生就是做这个的料”,李嫂子捧着那莲花点心,越看越像,忍不住地称赞赵合欢。
“她天生怎么会是做这个的?她天生是富贵命”,李婆子一边揉面一边低着头不容置疑地反驳李嫂子。
李家嫂子不知道哪句话得罪了李婆子,尴尬地笑了笑。
赵合欢摇了摇头,拍了拍李家嫂子的手,以安慰她。
赵合欢老觉得李婆子的话里有话,比如李婆子每次看她的眼神都像是在看另一个人。
和她说话也是,李婆子欲言又止,你想问她到底要说什么,她就直接躲去别处了。
小店进门的地方,赵合欢砌了一个石头吧台,用来沽酒或者新品展示。吧台一头临街,赵合欢索性开了一扇窗,方便街上的人瞅进来。