这道美食的灵感来源于周婉清曾经做过的一道菜,猪肚椰子鸡!
猪肚椰子鸡,看上去好像是一道大菜,但实际上却是一道汤来着。
具体的烹饪流程刘衍不太清楚,估计也就是想象中的那样吧!wwω.ЪiqíΚù.ИěT
各种食材放进去之后,一通煮应该就可以了!
不过眼下既没有猪肚,也没有鸡。
只有杂七杂八的一堆海鱼儿。
还有那条浑身散发着金光的大黄鱼!
这玩意的价格那么高,那得有多好吃啊?
不过它那高昂的身价,也使得刘衍不得不压下对它的想法,转而看向了其他鱼儿。
火点鱼还有几条,不过这鱼的味道,在刘衍吃过的鱼儿当中,只能算是一般般。
最后刘衍还是把目标对准了黄妹妹,黄鳍鲷!
眼下没有猪肚椰子,也没有那些杂七杂八的小食材,刘衍就只能用黄鳍鲷这一种鱼来代替了!
黑暗料理,开始准备!
先把黄妹妹剁成小块煎至金黄,装出备用,然后就是加清水,准备把椰子肉熬一熬。
这矿泉水瓶刚打开,刘衍就灵机一动,倘若用椰浆代替来代替清水,那椰子黄脚腊汤的味道会不会更好一些?
反正外边的椰子多的是,不怕浪费!
而且既然是老椰子,那就代表着,这些椰子应该就是无主的了!
越长越有道理,刘衍立马就又掏出两个椰子,把里边的椰浆给倒进锅里边,煮开之后再加入椰子肉,继续煮。
煮上十几分钟后,刘衍觉得差不多了,就把煎好的黄脚腊也给放了进去,继续煮。
原本透明的椰浆,在加入黄脚腊后,逐渐的变混浊,最后变成了奶白色。
想着椰浆是甜的,刘衍就只是往里边加了点胡椒粉,并没有再放其他的调味料。
至此,一道独创的椰子黄脚腊汤就完成了!
浅尝一口,味道怪怪的。
怪好喝的~
甜中带鲜,鲜中带辣。
吃一口椰子肉,没啥特别,就是椰子的味道,稍微带上一些鱼肉的鲜味。
刚开始还行,嚼着嚼着,就没啥味了,好像在嚼木头一样!
接下来是鱼肉,这个吃起来就索然无味了,好像浑身的精华,都融进了汤水里边,而汤水却又没有一丝的反馈回去。
那鱼肉吃了几口刘衍就放到一边,不