的第一步，转变是最为艰难的。

但沈溪相信，她能做好。

会议结束后，沈溪便单独找了几个厨师。

这些厨师，年龄最大的姓周，之前在全聚德做过二厨，估计也是学艺不精，才到了这个饭馆，其余几个，有热菜师傅，冷盘师傅，面点师傅。

沈溪让他们各自准备一道招牌菜。

可能看沈溪很年轻，周师傅还不太情愿，做的菜也很随意敷衍。

沈溪面无表情的尝完周师傅做的小炒肉，将筷子放下。

“周师傅，我见池子里有鱼，你做一道你最拿手的鱼，不管是红烧还是清蒸，你来决定，但如果你还是跟做这个小炒肉一样随意敷衍的话，那不好意思，你就只能降为二厨。”

“李大伟的这个菜做的不错，素炒也可以。但在味道上还可以更精致。”

站在沈溪前面的年轻厨子，立刻点头，表示自己接住了。

周师傅的小徒弟去了抓了一条鱼，周师傅见沈溪年龄是小，但人气场很大，顿时也跟着严肃了起来。

主要，他也怕自己真的会被降为二厨。

那简直是太丢人了。

周师傅煮了一道最拿手的红烧鱼。

沈溪再次尝了后，才算认可下来。

“看来，周师傅是要人逼着才可以做的好啊？”

沈溪说着将筷子放下，“我现在接手了饭馆，这饭馆的经营模式肯定和之前不同，首先在工资上，大厨和二厨的工资都会比之前调高，还有一点，如果你们的拿手菜，卖的做多的前三名，我会另外给奖励，这个奖励跟你们做的菜肴是有关系的。”

听到这里，那些本来死气沉沉的厨子们，也带了几分兴奋激动。

周师傅看向沈溪，带着疑惑的问，“你这话是真的，还是故意说给我们听的？”

“我沈溪说的话，从来不是空口白话。再说了，我也学过厨艺，我不但会中餐，我还在国外学过西餐。周师傅，不要以年龄来论厨艺。等饭馆正式营业的时候，我会重新更新菜牌，这段时间，你们也可以自己研发新菜，只要研发出来，味道得到我的认可，那就有奖励。”

“一道菜给十块钱。”

“十块钱？”

大家惊呼的问。

大厨的工资一个月才六十多，像一些在厨房打荷的，外面的服务员，早两年一个月才十八块，现在基本上都涨了，但也才三十块左右。

虽说三十块，但对于