第291章 锅巴肉片(2 / 3)

食神来了 酒酿萝卜皮 855 字 2022-12-07

啊!”

在桌面上的那一份锅巴肉片颜色十分好看。

金色的锅巴如同黄金那样熠熠生辉。

肉片用了锅包肉的方法,油炸了一边,

再加上青红椒以及酱汁!

颜色上看十分好看!

那么味道呢?

叶归首先夹起一片锅巴。

用筷子夹起来的时候感觉硬硬的。

看来锅巴十分酥脆,可是如果只有酥脆还不够,重要的是味道。

众所周知,锅巴就是用米饭贴着土灶锅台做出来的。

叶归吃了下去!

吃进去的那一刻,那些米饭就好像得到了什么信号一样突然爆发,随后又快速软了下来。

覆盖在米饭上的酱汁化作钢铁洪流,开始席卷叶归的口腔。

一层接着一层,一浪接着一浪!

“嗯!”

在叶归的脸上,也出现了陶醉的表情。

“锅巴的味道很到位,酥脆的程度也刚刚好,不至于太硬也不会太松软,是所有年龄段都可以吃的!”

“这一份酱汁也调得十分到位,香辣鲜甜,就好似人生一样!”

听着叶归对锅巴的评价,邵安不安的心逐渐放了下来。

看来食神大人还是挺喜欢我的锅巴的!

不过食神大人,我的这一道锅巴料理可不只是如此啊!

只有锅巴的味道还远远不够呢!

“接下来就是肉的味道了!”

叶归夹起来一片同样金黄无比的肉片。

“金色的肉片!”

他仔细观察了一下,看到在肉片上有非常淡的一层挂浆。

而且那肉片非常薄!

“这肉片的处理方式倒是一个不错的创新,寻常的锅巴肉片,就是选择肥瘦相间的肉,腌制之后快速翻炒!”

“可是他的这一份肉片,看起来是被油炸过一样!”

叶归把肉片给吃了进去。

突然,叶归愣住了!

“这个肉片的味道!”

那肉片为什么会如此的鲜嫩,而且在吃的时候还有一点酥酥软软的感觉。

吃进去的时候,好像在吃棉花糖一样。

“丝毫吃不出被油炸的痕迹,这个肉的口感,原来如此!”

叶归明白了:“你的这份肉片被捶打过了,将肉片捶得很薄,将所有的筋脉打断,再切成不规整的形状,经