去掉外皮，剁成蒜末备用。

4香菜洗净，切成段。

5锅内放油，待油热之后，放入豆瓣酱，辣椒酱炒出红油。

6加入姜片，爆炒出香味。

7放入处理好的鹅肠。

8加入花椒，料酒翻炒片刻。

9加入醋，酱油，盐，翻炒片刻之后，加入一小碗清水，翻炒均匀。盖上锅盖，让它焖煮一会儿。

10焖煮至锅内的水差不多干的时候，加入切好的香菜，翻炒均匀。

11加入蒜蓉，翻炒出香味，即可出锅。

用方形盆子装起来，放进保温车里面保温。

焯过水的牛肚子，猪耳朵和鸭架子捞出来，放在冷水里凉一下。牛肚子切丝，猪耳朵切条，鸭架子剁成小块，猪舌头切片。各自用不锈钢脸盆装起来，备用。

焯水熟了就很容易炒了，剩下一个麻辣牛肉和两个素菜:麻辣豆笋和麻辣海白菜。

这两个菜都容易做，凉了反正也不要紧，就当是吃凉菜。但肉类荤菜不能吃凉的，菜凉了，就没有那个味道了。所以我准备在下午4点以后，再炒麻辣牛肉这个荤菜。

先出去上厕所，再看看后面的建设情况。在3个小队长的带领下，王昊然和杰士伟的工人们，还有恰其各达拉村的村民，他们正在热火朝天的做事。

主体已经扎了钢筋，明天就能浇筑水泥了。后面的宿舍和边上的大厅，商店，则是都在挖地基。

挖机师傅用小挖机往下挖沟，大概是由于之前这里是土地，所以挖了两米深，都没有见到石头。小队长决定，再往下面挖半米！若还是没有石头，就只能运石头过来，填一些大石头在地基下面。

又向下挖了半米，见到了鸡冠石。小队长终于松了一口气。石头还是要再去运几车过来，毕竟这两个地方，都需要填1米多高的石头。

他们准备用条形桩法∶就是规划地基走向，挖坑、再做模板、绑扎上钢筋，最后倒入混凝土抹平，就算是完事。

因为这宿舍和娱乐大厅这两栋楼，都只有2层。所以，地基就不需要像主体那样，还专门的挖基坑和支护桩。

小队长说:“王总交代了我们，云老板已经把钱给到位了。那么材料一定要买最好的！不能省，也不可以偷工减料。一定要确保农庄在建成之后十年，二十年，甚至是四十年，这房子都不会出现沉降和开裂。”

我听了之后，很是感动:“那就辛苦你们和各位工人师傅们了！等