右各放一个尿桶。虽然不好看，但起码有了一个遮挡，至少不会有风从前面吹过来了。

回到窝棚里，我用洗洁精猛洗手，虽然有胶手套，但我心里还是有点膈应。洗了几遍手，这才感觉好一些啦。

下米煮饭，时间已经快4点。煮两锅米需要1个小时多一点，好在昨天还剩下了一些剩饭，弄散了埋在不锈钢盆中间，上面下面都是热饭，一样的可以把剩饭加热起来。

先准备炒芹菜炒牛肉，这是第一个菜。

准备食材：牛肉、芹菜、指天椒、泡椒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油、白糖、花椒油。

1、牛肉洗净切成薄片，加入5勺生抽、3勺蚝油、3勺料酒、少许白胡椒粉、3勺淀粉、最后加4勺花生油抓匀腌制10分钟。

2、芹菜切段，小米辣和泡椒切圈，再准备一点蒜片和姜片备用。（香菜有无都可以）

3、起锅烧油，油热倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色，立马起锅。（不能炒太久！装盘时适当摊开，不要让肉堆在一起闷的太老）

锅中再次放油烧热，下蒜片，姜片，朝天椒和泡椒翻炒片刻，再放入芹菜。炒至变熟后加少许生抽调味，再倒入之前铲起来的牛肉，加一点点的糖提鲜，少许盐和生抽。快速翻炒均匀出锅！最后，再淋上一点花椒油，超级无敌好吃！

注意：牛肉易熟，也非常容易炒老，所以炒的时间要把握好，速度要快!而且我这是21个碗的份量，不是1碗牛肉!

现在芹菜炒牛肉已经放进不锈钢盆，在保温车里面保温。我先夹起一块试试味道:恩~肉香浓郁，富有嚼劲，咸淡适中，这个味儿正点!