第150章 面馆的款式品种(2 / 2)

切成小块配上几小段卤猪肠,取名“肠旺面”,多吉利的名字,味道也不错?”

“何为常旺?”

“肠子即为“常”,旺嘛,民间把多多的血叫做“旺子”,而且血液加工好后是个好东西,能补血养身、解毒护血管、镇静安神止惊风,也能通便润肠,还能止血。猪血也可以搭配豆腐块加酸菜煮汤吃,味道不错”。x33

“好!一会安如说,本王来记,可还有其它的面?”

“有啊!还可以把肉剁碎,但不能剁太碎,小颗粒吧!把剁好的肉用酱炒成杂酱,不就又多了一款杂酱面?可惜酱今年兰州市是做不亦成了,得每团明年再做”。

“那就以后慢慢增加品种,现在有这几款已经足够了,而且豆腐还没利用上呢!”

“对啊!豆腐、干香菇和肉混一起炒了也是不错的浇头”。

“本王觉得安如做的面好吃,除了浇头之外,汤也很关键,别人做不出这么好的汤,还有,安如刚才说擀面拉面,拉面是什么?”

“拉面是一种做面的手法”。

睿王这一问,林安如又开始背拉面的方法,她不会拉,但侍卫和元宝都拉得很好。