杀鱼，那是于多多他们村里上到八十老人，下到三岁儿童都会的技能，都是打渔出身，就没有谁是不会杀鱼的。

虽然他是不会炒菜，可是杀鱼那是从小就会的，反正从他记事起，自己就和姐姐、杨娇娇一起杀小鱼仔了。

每次打渔回来，那些大的一般都会很快卖掉，就剩下那些小鱼不好卖，特别是那些像白条一样的小杂鱼、麦穗鱼之类的，每次都只能拿回来把内脏掐掉，然后晒成鱼干以后才能卖掉。

每次打回来这些小鱼以后，他们三人就每人拿一个盆，用指甲把鱼肚掐破，然后把里面的内脏挤出来，挤干净了以后就放在各自的盆里面。

弄完以后，每个人都会有奖励，谁弄的多谁就拿最大的那一份奖励。

所以对于杀鱼这门技艺来说，可以说是刻在了他骨子里面了，加上现在几乎天天卖鱼杀鱼，就更加的得心应手了。

现在他杀鱼的手艺，已经不比杨文斌差了。

见杨文斌招呼，于多多也不推迟，拿起菜刀，干净利落的给三条鱼来了个开膛破肚，顺手又刻上了几个漂亮的十字花刀。

“三叔，这三条鱼等下红烧吧，放辣一点。”

“你不是说要学做菜的吗？”

不过杨文斌却没有来接手的打算，反而对于多多说道：“多多，要不今天还是你来下厨吧，你都看了这么多遍了，应该知道要怎么做了吧！”

“三叔，我还是下次再做吧，要不然这么好的鱼被我做坏了就可惜了。”

“说的也有道理，这三条鱼被你一煎那就真的浪费了，这次还是我来吧。”

杨文斌也有点舍不得这道美味，顺势就答应了于多多的请求。

说实话，这样大小的黄翅鱼红烧出来真的太好吃了，细滑鲜嫩又入味，大鱼红烧出来不管怎么样都差一点味道。

杨文斌把锅刷的干干净净，然后开火把锅烧红，对于多多说道：“我再烧一遍给你看，记住我是怎么做的，等会儿你就拿那条黑鲷试一下手。”

看着今天千方百计的想要自己动手做菜的杨文斌，于多多忽然觉得这个三叔有点陌生了。

想当年在家里的时候，杨文斌是最赞成他不要学炒菜的，当时还振振有词的说道：“一个大男人做什么菜，以后会赚钱就可以了。”

还把自己拿出来当反面教材：“你以为会做菜是好事吗？

你看我，过年过节的时候不会做菜的都围在一起打麻将、打跑胡子，就我一天