许家庄粮食获得大丰收，这样值得高兴的好消息，其实不止这一个。

占用土地约120万亩的许家庄畜牧业，也取得巨大发展，也可以用大丰收来形容。

其中生猪的存栏量达到28.6万头。

牛的存栏量超过了12.9万头。

绵羊、山羊存栏量达到8万多只。

马的数量约为1万匹。

驴和骡子的数量约3万多头。

鸡鸭鹅兔的数量之和，超过了500万只。

再加上海港城捕鱼船队，今年至少能实现30万吨海鱼海鲜的捕捞量。以及在澹水湖泊河流中，也能捕捞2万吨左右的澹水鱼虾——江南鱼米之乡不是白说的。

以上全部统计在一起，都算作肉类范畴的话，今年大概能供应出37万吨的各种肉类。wap.bΙＱμＧètν.còＭ

当然除去加工损耗（毛皮、内脏、头部、骨头大部分是不要的）、销售出去以及被许远带走的一部分，估计只有22万吨的实际食用量，再除以许家庄如今210万出头的人口。

人均食肉量，将会历史性的达到104.76公斤，成功突破一百公斤大关！哪怕把鱼类排除在外（其实鱼虾一般不算作肉类），只把猪牛羊鸡鸭鹅兔等算作肉类，今年出栏约5万吨的量，除以许家庄总人口数，人均食肉量也达到了23.8公斤，距现代社会华夏人均45公斤的食肉量，并没有相差太远，达到了一半多。

在畜牧业方面，再努力发展个几年，人均五十公斤每年的食肉量，一定能够达到！

实际上。

通过各种各样的鼓励措施，以及许家庄的高度重视下，不仅许家庄自身的畜牧业在飞速发展，也引起了不少地主士绅与周边村镇的重视，甚至已经出现了一些成果。

……

崇祯五年，九月三日。

兴化县，3号庄园旁边的丰乐村，村外的曾氏养牛场。

经过六百多天的精心饲养，曾天顺养的45头安格斯公牛与5头安格斯母牛，在体重上全部达到了出栏的标准，都超过700公斤，接近最成熟的状态，而养了18~22个月的安格斯牛，其肉质是最嫩最好吃的，能卖出最好的价格。

所以经过反复权衡之后。

哪怕知道这些安格斯牛，还能再养几个月，让它们多长一两百斤的肉，但很快就要降温入冬了，地里的巨菌草产量大降，提供不了足够的饲料，他就只能掏钱去买玉米、