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“会。”慕剑答得很快,生怕郁然把他赶出厨房似的,拿起柴块就塞进灶膛。
“柴堆里有干树叶,你用那个来引火吧。”郁然教了他取来生火的干树叶,便不再管了。自取了米,淘米下锅。
她爱吃腊味,早在年前就做了一些腊肉腊鱼,挂在厨房里。
家里还有宋大娘刚才给的新鲜竹笋。她也不知道慕云渊的口味,便按着自己的口味,打算做一份腊肉鲜笋汤。
瞅着水缸里还有几条鲈鱼,寻思着在做个清蒸鱼。
剩下的做一个西红柿炒蛋、还有小鱼儿爱吃的红烧肉。
腊肉需要先清洗,煮熟后切片,便让慕剑先顾着腊肉这边的火。
此时的南钺国贵族们追求食物的鲜,因此大都喜欢吃新鲜的肉菜,极少有人吃腊肉。
倒是民间百姓逢年过节时,杀了家畜舍不得把肉吃完,便用做成腊肉来保存。
慕剑一直跟在慕云渊身边,很少有吃到腊肉的机会。看到郁然拿出一条黑乎乎的干肉,不禁有点担忧。
自家那个殿下,吃东西挺挑剔的。x33
这黑乎乎的肉干,只怕殿下不喜欢吃。
便委婉提醒郁然:“郁姑娘不用如此麻烦,做些简单的农家饭菜便罢。”
郁然倒是听出他的担忧,不过她相信这么美味的东西,他们吃过后一定会喜欢,便笑道:“我知道,不过都是些家常菜。”
慕剑便只好眼睁睁看着她把黑乎乎的干肉放进锅里,转身去准备其他的菜。
在慕剑的帮助下,郁然很快就处理好需要用的菜。就连那条鲈鱼,也是慕剑抢着杀的。
她让慕剑帮忙开背,把鱼身切片,鱼腹部分不要切断,加盐,用黄酒、葱姜腌制,半刻钟后就可以下锅蒸。
趁着这个功夫,她把切好的腊肉放在陶锅里加水炖上。便开始做红烧肉。
下些糖炒出糖色后放入切好的五花肉翻炒,等到均匀上色后,加入开水后便放在灶上闷煮。
得亏她当时盖厨房的时候多做了三个灶台,如今三个灶里同时开火,一个煮汤,一个做红烧肉。剩下的一个用来蒸鱼。
鲈鱼也腌得差不多了,郁然便开始把鱼下锅蒸。
柴火很快,有人帮忙看火,小半刻钟就蒸熟了。
郁然取出熟了的鲈鱼撒上切细的葱姜丝,又切了红辣椒丝点缀,淋上热油激发香味。
陶锅里煮腊肉的水已经滚了,她扔了几块