诸如此类的反馈，一浪高过一浪，回头客到了傍晚更是又多了好些。

忙时，莫小弟、何氏双生子下去跑堂，除了小喜鹊太小，食肆所有的人都忙起来了。

大堂内吃麻辣烫的人也是多到厨房忙不过来，刘奶奶加四个任家婆子是一刻都不曾离开过几个煮锅半步。

在二楼观看下面情况的莫七七，从中也发现了其中存在的一些问题。

不过这也是好事，早发现早解决，这样食肆才能良性发展。x33

今日江宁府最大的谈资便是福寿街开了一家莫家食肆，里面的吃食美味到无法想象。

食肆一直营业到戌时才关门，关门后，众人总算可以喘息片刻。

简单吃了晚饭，大家围坐在大堂开始复盘今日所有出现的问题。

“东家，隔间的人不够，每个隔间一个人，客人不多还好，客人一多就手忙脚乱的，一个人根本忙不过来。”

“东家，今日跑堂这块有些乱，应该分下区，一人负责一个区，今日已经发生两起上错菜了。”

“还有收银这一块，今日两个人勉强还能应付，但若是一个人，只怕应付不来。”

……

所有问题，陆砚一一记录了下来，随后莫七七带着陆砚、兰馨、何管家上到二楼，开始讨论，其他人在下面先休息。

“归根结底，还是我们事先没有考虑周全。

这江宁府是灵阳县的五倍大，人口也是灵阳县的几十倍。

我们所有的问题，一是缺人，二是管理上必须优化一下。”

“小姐，明日还是要开门做生意，就一晚上时间，咱们也不可能马上找到合适的人来，况且还需要培训上岗呢。”

对于陆砚提出的这个问题，迫在眉睫，莫七七只得拿出送货上门，俗称外卖。

“这样吧，明日找葛大叔他们来帮工，他们毕竟来江宁府有三年了，所有大大小小的巷子肯定都很熟悉。

客人点完单留下地址可以先回去，食肆做好以后由葛大叔他们送上门，你们看这样可否缓解一下人员不足的问题。”莫七七说完看着众人。

“小姐，这样一来确实可以暂时缓解一下，但是万一客人们不愿意，毕竟之前没有这样的模式，大家都是一手交钱一手交货的。”

莫七七点了点头，随后说道:

“刚开始，有人不接受很正常，不要紧，咱们一个个解决。

这送货上门也是没法