苏记私房菜馆后厨的准备工作相当到位。
在阿吉和阿伟之后,又新增两个徒弟,团队配置人员可以说是超标了.......除去准备火锅店底料秘方的一天外,剩余的时间都很清闲。
佐料、配菜、各种肉丝肉片肉丁,会在下午上班的一个小时内备好,然后大家就没事干了......
几人无聊坐着玩手机!
等待客人下单.........
马乐乐道:“老板,客人下单好的配菜都准备好了!”
“ok,另外再准备一桌菜。”苏枫抚摸下巴,思索了片刻后,吩咐道:“宫保鸡丁、糖醋咕噜肉、拔丝香蕉、青椒豆腐、酸菜鱼、清炖鸡,再来一个辣椒爆炒牛蛙!”
牛蛙和咕噜肉是新上的菜肴,一经推出,成为了顾客们最受欢迎的一道菜之一!
清炖鸡是为了孕妇陈梦妍而做,整只鸡清炖,只需要加入一些葱姜,红枣,枸杞。
搁点盐即可!
“好嘞~”
阿吉和阿伟连忙备菜。
苏枫麻溜的和熊猫两人上菜。
餐厅已经坐满了客人,没用半小时的时间,客人点单的菜肴已全部上齐,他开始准备孩子们的菜肴。
咕噜肉和拔丝香蕉、以及糖醋里脊,全都是甜口的菜品。
小孩子嘛,一般来讲,更喜欢甜滋滋的菜品。ωωw.Bǐqυgétν.net
等到他最后炒完咕噜肉时,亲自端到了包厢里。
糖醋咕噜肉又名古老肉,是粤菜的传统名菜之一。
据说,每将它端上餐桌时,周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水,因此得名。
成菜后,色泽金黄,香脆微辣,略带酸甜........苏枫将猪肉里脊块和菠萝炒在了一起。
包厢内,小孩子们吃的脸蛋都红了。
“苏老板,你也赶紧坐下吃啊,你给我们做饭,我们在包厢里大口吃,这多不好意思啊!”李晨宇爸爸打着哈笑,吃的是满嘴流油,红光满面......独自豪饮大瓶大勇闯!
“最后一道菜上齐了,大家可以看菜单,还想吃什么,可以点单!”苏枫放下了咕噜肉坐在了小月月身旁。
董静妈妈已经吃了两碗米饭,都有些不好意思继续要下一碗了,忙道:“够了,够了,这一桌子菜都吃不完,准备的太多了!”
“叔叔,你做饭好好吃~”李晨宇夸道。