聚德楼一般都是早上卯时进货物，苏糖这边也为了配合他们的时间，所以也将交货的时间放在了卯时。这就得需要苏糖寅时就得到镇上来，着手准备食材。

齐掌柜和苏糖商量了一下，决定卤肉中还是要保留猪下水的存在，一是这口味确实不错，二则是这成本确实很低，能提高利润。因为新产品的推出是需要时间来反馈的，前期如果投入了大量的资金，这样一来风险高了不说，回本的时间也长。齐掌柜也是明白这个道理的，所以他在一开始并没有说是要用多贵的食材，选择用便宜即得的食材，成本价小到可以忽略不计，利润这不就上来了嘛。x33

苏糖一共找了四名手脚麻利的妇人，年纪都在三十岁到四十岁之间，都是些不爱嚼舌根的性子，对于这点苏糖经过几日的观察下来，很是满意。

今天是聚德楼第一天送东西来，所以头天晚上苏糖没有回大山村，而是就在院子的偏房住了下来，几名妇女都是住在镇子周围的村庄，离镇子都不是很远，苏糖也没有要求她们住在这，她们想回家就回家，只要在卯时前赶到院子，不迟到就行了。

“叩叩叩，叩叩叩”这边苏糖才将水倒进锅中，准备烧点热水出来，为了她们洗猪下水也好洗一些。

“谁啊？”苏糖看了看时间，现在还不到寅时，不知道是谁来得这么早。

“苏娘子，是我张吴氏。”听到门外熟悉的声音，苏糖才快步走上前去开门，一边开门一边说道：“欸，是张娘子啊，怎么来得这么早，要不是你出声了，我还不敢过来给你开门呢。”

“无事无事，我家住得近，家中的活有我的两个女儿和儿媳妇干，我早起也没什么大事情，索性便过来看有没有我可以干的活。”

员工主动找事情做，苏糖这个当老板怎么会阻拦呢。“那你来得正好，去灶房帮我看着点火，锅里烧着热水，准备一会儿给你们洗东西用的。”

“你来的时候，吃饭了吗？我还没吃早饭，要不要给你也做一份？”听到苏糖这样说，张吴氏急忙摆摆手，她在外面做了这么多年的工，第一次见给了工钱主人家还会问自己吃不吃早饭的。

“不用不用，俺来的时候，俺儿媳妇给俺烙了大饼子，苏娘子你自己吃罢。”

“行，你们要是饿了，粮食啥的都在灶房，你们自己做了吃。”苏糖看着她涨红的脸，也是看出来了她的不好意思，不好再强求她，随她去吧。

苏糖进去给自己煮了碗汤面，面还没吃完，四人就陆陆续续的来了