第1010 章车上准备午饭(2 / 2)

空间里面又找出了生的花生米盛了一盘。

炸制过程。将花生米与花生油一起放入锅中,开小火,不断翻炒,直到手感滑脆,然后关火,盛出花生米放在吸油纸上,撒上盐花,拉动吸油纸的边角,使盐花均匀分布,待完全冷却后,装盘即可。

在整个的炸制过程中要用勺子不停地搅拌,让花生米受热更均匀,出来的效果才会更好。如果油量少了就补加,如果量比较大的话可以把油温加热到4成热(120度)下锅这样才能快速收干花生米的水分。