是一种货币的种类的名称，并不代表多少里苏和埃居，这种关系完全是随意定的，可以改动，实际上也在改动，不像英镑和先令那么规定死了，一会儿一个里弗和等重的黄金一致，一会儿只有八分之七，这次拿破仑重铸法郎就有这个意思，让法郎的计算价值和实际使用价值完全相符。

西班牙其实也缺钱，因为缺钱不止在经过教皇许可下卖了教产，还把大型公共仪式用的礼仪用品也卖了。

问题是不论是哪个国家发行的硬通货，持币人都能和莫里哀笔下的阿巴贡似的，将金币放在罐子里，挖个坑，埋起来，等过个千百年后挖出来，反正它又不会和纸币一样那么容易生潮腐坏。

这样别说通货膨胀了，能不通货紧缩都算运气不错，今晚的宴客名单上有个叫阿瑟·扬的农学家，他是英国农业局的局长，提倡马拉犁，去年乔治安娜不是引进了荷兰的挽马在法国耕作了么，他想过来交换一下意见。

法国农民对马拉犁的兴趣远不如收割机和脱粒机，相比起耕种机器化，他们更喜欢收割机械化。

但阿瑟扬不仅是农业革命的先驱，还是个农业经济学家，货币数量论的拥护者，反正是一个比较重要的客人。

法国银行家们可喜欢有土地抵押的贷款了，但是也因此出现了一种名为“黑伙”（theblackbands）的投机客，他们专门收购大型农场，然后将其分割成小块出售，农民则尽可能得用抵押贷款的方式购买更多的土地，也就是利昂库尔走访时发现的大农场开始瓦解的情况。

因为农民的继续都被用来购买土地，而不是用于推进农业现代化或者是改良土壤，因此进入一个恶性循环，他们的土地根本没有休耕，这些区域主要集中在日内瓦和勃艮第，以及法国东北部与比利时交界的地方。

日内瓦农耕区本身就是和放牧区重叠的，乔治安娜去过，山区很难开辟出一块地，女人背着孩子上山看管牛群，男人在山下种地。

波尔多地区则是平原种植葡萄，葡萄酒是法国除了纺织业之外第二大的产业，但就和小麦已经成为投机的商品一样，许多种植葡萄酒的果农也是投机者。

好年份就像是一场赌博，光照、降雨和发酵时的天气都是随机的。偶尔的发财会抵消一切痛苦，让他们可以重新开始，很少有小农考自己种植的葡萄过上好日子，但他们却是受优待的高档品牌所有者。

将布列塔尼的苹果酒扶持起来，他们不会感到任何快乐，可是苹果酒要成气候与之竞争，不是两三