第442章 ‘二合一’(1 / 6)

伊碗炒饭 暖手宝宝 2359 字 2023-08-06

就这伊婉儿跟刘叔闲聊了十几分钟之后,张芳芳就找过来了。

“老板,小姜已经过来了。”张芳芳跟刘叔点了个头,又跟伊婉儿说道。

因为其实跟你说道别。

回到店里之后,果然见姜宴在前台拿着她的试卷在看。

伊婉儿也不知怎的,就是觉得有些心虚,悄悄地放慢了脚步,挪到他身旁去。

“中午我走了之后,你又做了两套卷子?”姜宴问道。

“是的,因为忙完还有点时间,我想着把这一块加强一点,所以又做了两张卷子。”

“比中午好多了,至少这一题类型一样的,没有做错,不用着急,按照你现在的水平,省大是没有问题的。”

“那就好,我害怕到时候给姜老师丢人呢。”

姜宴瞪眼,伊婉儿俏皮的笑着。

“姜哥,你在前面坐着,我去后面炒菜,时间也差不多了。”

“我帮你。”

还未等到伊婉儿拒绝,张芳芳就插了一句:“我来就好,厨房地方不大,三个人哪能站得开。”

姜宴讪讪。

伊婉儿便赶紧说道:“姜哥,要不你给又可以跟和团团姐发个信息,看看他们什么时候过来,跟他们说汤已经炖好了,就剩炒菜了,让他们早点过来。”

“嗯,好。”

今晚还准备的六个菜点蒜蓉粉丝蒸扇贝。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝,属于粤式海鲜蒸菜。x33

主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右、十分费时。所以她先做的这个菜。

粉丝冲洗一遍,放温水里泡软泡软,蒜切碎,姜切丝。

锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香。

将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝。

把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝。

蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅。

把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。

一个小时之后,蒜蓉粉丝蒸扇贝,做好其余的菜也烧好了。