只见刘二妮几下磨好刀,右手拿刀,左手从盆里就抓过一条鱼,那是一条看着有六七斤重,四五十公分长的草鱼。
只见刘二妮拿起刀,猛地就往鱼肚皮上捅。根本就没给旁边看他杀鱼的两人,一个缓冲的机会。
但鱼还是鲜活的,一点都不听话,挣扎了一会儿后,终于不动了。
她按住鱼头,继续刮鳞、挖鱼肚。最终,鱼肚皮被切开了。
接下来是刮鱼鳞,她一手抓住鱼头,听一手刀子平板曾鱼尾两下就刮到了鱼头,鱼鳞就刮干净了。
之后在鱼腹侧边切开一道口,挖出里面的鱼泡,鱼鳃等,又挤出里面的脏东西。
掏干净之后,还特别捏出来一个黑的东西,跟他俩人说这是是鱼的苦胆,要整颗摘掉扔了。x33
因为如果苦胆破了的话,那整条鱼不管怎么做都是吃苦的。
说完自己又哈哈大笑,连连说在大厨面前班门弄斧了,伊婉儿忙摆手说不是,还是他们懂得多。
因为人多,草鱼抓了两条,每条有六七斤重,鲤鱼看着有四五斤重,也是两条。
剩下的更多的都是鳙鱼、鳊鱼、鲥鱼、鲢鱼、钢针鱼、团头鲂,刘二妮也依次都把这些鱼都杀了。
“好了,我的活都干完了,剩下的就到你了,我现在回家去拿酸菜和烤炉。”
“行,剩下的都交给我吧,我先在这边把鱼腌上,等烧烤炉子来,我先把鲤鱼烤上,再做其他的,等他们一下山就有的吃。”
“嗯,好。”,说着,刘二妮把身上的围裙解下来递给伊婉儿,她便走了。
伊婉儿带上围裙,又从厨房里找来几个盆子就开始腌制这些鱼。
姜宴也凑近她身旁,问她自己可以帮忙干什么?
“不用,剩下的都是小事。姜哥,你就在旁边跟我说话就行。”
“看来我是一点也帮不上了?”
“不,姜哥你帮的是最大的忙,干活都是小事。”
姜宴故意做出一副受宠若惊的样子,逗得伊婉儿直乐。
伊婉儿沿着鲤鱼渔腹那道刀口把鱼直接从中间切开,鱼两面平摊。
又拿刀在鱼两面上都分别切了花刀。这样便于腌料更好更快的入味。
两条鱼都这样切开平摊放到不锈钢盆子里。
在鱼身上面放葱姜,花椒皮,料酒,生抽,盐,香醋。
最后伊婉儿又从厨房的袋子里,抓了一大把中午在山上采的野花椒