伊婉儿先把两条后腿留了出来，烤羊肉串宜选精瘦肉，或肥瘦相间者。

剔净筋膜，成品方可软嫩可口，带筋者必咀嚼不动，这个后腿做羊肉串最好了。

然后拿过旁边的刀子把剩余的羊肉切成2厘米左右的块状。

切的大小都特别均匀，这样出锅才好看，同时也不要切得太小，后期还会缩水。

众人只看她动作不快不慢，但旁边放切好的肉块的盆子越来越满。

伊婉儿等着盆子装满，看了一下桌上面剩下的肉，端起盆子试了一下，20斤肉估摸着有了。

又取过一个空盆子，拿过两条羊腿，将羊腿切小厚片，拿过之前做的颜料包，她专门打开闻了一下，取出一个带有洋葱粒的。

然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时。

再用提前泡在水里的竹签将羊肉片串成串。

旁边几人也没闲着，都跟着她一起串羊肉串，而高钊也自觉去把烧烤专用铁槽加木炭烧燃。

“炉子烧起来了，婉儿，现在能烤了吗？”

“可以了。”

伊婉儿把串好的肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟。

再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，烤羊肉串的香气特别霸道，已经随着微风吹到了前面的小广场上。

只听见人声鼎沸离这边越来越近。

伊婉儿一抬头，就看见了那一群小孩子和帮忙的大娘，都眼睛直勾勾的盯着自己面前的烤肉架，而且还有小孩子嘴边还挂着哈喇子。

不过也没有一窝蜂跑上前，只在拐角处站着。

柳絮跟赞赞就没有顾虑了，手拉着手凑近伊婉儿身边：“婉儿，能吃了是不是？好香呀，我口水都流出来了，赶紧给我一串解解馋吧！”

赞赞也跟着点头：“好婉儿，快让姐姐解解馋，不然我的眼泪就要从嘴角流出来了。”

“再等一下，再翻一次面就好了。”

烤肉滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。细细的嗅，慢慢的闻，馋虫迅速被勾起。

肉经炭火洗练，本就香气四溢，又因椒盐辣酱的增色，变得更加入味。

“好了，给我递一个盘子，你们先分着吃尝尝，很快就能烤出来了。”

“嗯嗯！”

伊婉儿把一大把烤肉串放在盘子里，她大概瞅了一眼，只有八九串，根本就不够分的。