第三道香煎鸡排，这个鸡胸肉听说是那些女明星的晚餐，伊婉儿征用了，不过也经过了嘉宾的同意。

把鸡胸肉洗净，撕去筋膜和油，再把鸡肉片成两片。

用一整块鸡肉煎制，煎制时间长，还不容易入味。

把鸡肉两面，用刀背将鸡胸肉轻斩一下，这样煎出的鸡胸脯肉口感更嫩，也容易入味。

将鸡肉放入汤碗内，加入除了油以外所有的调料，用手抓匀，使调料都融合进肉里面，再放入洋葱丝，抓匀，放置15分钟。

如果把它用来做早餐，腌制后，直接煎制就可以了，非常的方便。

锅内加入油烧热，下入腌制好的鸡胸肉，把两面各煎制几分钟，见外皮微黄，可以下筷子，盛出切成条装盘就可以了。

素炒三丝就更简单了，韭菜切成段，干豆腐切成细丝，姜切成丝，大蒜切片。

锅加水烧开，下入干豆腐焯水1分钟，捞出，放在冷水中过一下，捞出控净水分待用。

锅加油烧热，放入姜丝和蒜片爆香，再下绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生。

加入焯好水的干豆腐丝，快速翻炒均匀。

因为韭菜好熟易烂，所以最后加入韭菜，盐，少许鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘。x33

再准备木须肉，黑木耳和黄花菜都提前泡发好了，只要择洗干净就好。

鸡蛋磕入碗内打散，黄瓜先斜刀切段，再切成菱形片，葱和姜都切成丝，猪里脊肉切成丝。

放入碗内，加入半汤匙淀粉，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝吃着嫩滑不柴不硬。

肉丝上浆后，再加入1汤匙油，抓匀，这样炒肉丝时很容易炒散开，不粘连，不糊锅底。

锅内加入水烧开，下入黑木耳和黄花菜焯水，水开后煮1分钟，将黑木耳和黄花菜一起捞出，沥净水分待用。

锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍变凝固，再将鸡蛋翻炒成块，盛出待用，鸡蛋块要炒得嫩一些，不要炒老了。

锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱丝和姜丝翻炒出香味。

下入黑木耳和黄花菜一起翻炒均匀，翻炒1分钟左右。

再下入黄瓜片和鸡蛋块翻炒均匀，加入盐，淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

淋入1汤匙香油，关火，盛出装盘，一道色香味俱全，营养丰富的木须肉就做好了。

“咕咚咕咚