第195章 ‘胡萝卜纽扣饼’(2 / 3)

伊碗炒饭 暖手宝宝 1108 字 2023-08-06

萝卜丝出来,让你们先尝尝,再帮我洗一点螺丝椒出来,再炒个青椒肉丝卷菜吃。”

“好嘞,我去洗,你们继续干活啊,我不看着你们,可要自觉干活哈。”

“去洗你的菜,别耽误我们了。”

“就是。”

朱导好像这才反应过来,突然大力拍了下桌子。

怒吼道:“这些小兔崽子,到底是用了我多少经费买菜。”

“别以为我不知道中秋后吃螃蟹肉厚黄肥,现在吃的得是多贵呀!”

“这些小兔崽子是要气死我不成,呼呼,你先给我点吃的,让我压压火气。”

伊婉儿低头抿嘴偷笑:“知道了,等下胡萝卜蒸好,我做个小可爱给你尝尝。”

“胡萝卜我从小就不爱吃,老觉得有一种味道,不过你要做的话,我给你个面子尝尝吧!”

“那还真是谢谢朱导给面子了,您就坐等就好,这个做起来特别快。”

“那个小老板,你做的时候我能偷师吗?”小庄红着脸轻声问道。

“当然可以,又不是什么大事,也没有什么不能说的,你只管看,不清楚的直接问我就是。”

伊婉儿把蒸笼里蒸熟的胡萝卜片取出捣成胡萝卜泥。

她在胡萝卜泥里面分次少量加入糯米粉,土豆淀粉,搅拌均匀揉成偏软的面团。

她一边做一遍跟小庄细细讲解,因为胡萝卜含水不同,所以粉的用量也不同,让他根据感觉酌情调整。

糯米粉和土豆淀粉的比例也可以随意调整,糯米粉多口感偏于软糯,土豆淀粉多口感偏筋道,也可以只用其中一种粉。

揪一小团,大约硬币那么大一块,里面塞几粒葡萄干,揉成小丸子,再按扁。

因为丸子很小,葡萄干又是酸甜的,放上葡萄干就足够提味了,所以就不需要加糖了,若是不爱吃葡萄干的,可以少加一点糖。

今天我就做了两种,夹葡萄干的压厚一些,夹糖的就按薄一些,这样可以区分开了,任由挑选。

全部做好之后,放在蒸屉上开水上锅蒸15分钟就差不多了。

蒸好之后取出装盘就可以开吃了。这样做的胡萝卜纽扣饼,酸甜可口。

软糯筋道q弹,一口一个,满满的都是维生素,大人小孩都特别爱吃,做法也超级简单。

等讲解完,第一锅的胡萝卜纽扣饼也蒸好了。

“朱导您赏光尝一个?试试还有没有那个怪味。”