姜宴在一旁一个饼没有吃完,伊婉儿已经利索的卷好了56个。
姜宴看到伊婉儿已经包好了一摞:“是不是做的有点多了?”
“是不少,你问问有没有人喜欢吃野菜的,我给外公外婆打个电话,看看是他们过来吃,还是晚上带回去。”
“好,我拍几张照片问问。”
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“图片,图片,图片”今天有扫帚苗煎饼,酸辣藕带,凉拌马齿苋,有没有想吃的?
姜外公:“这些都是婉儿丫头做的?你们去挖野菜了?你过来接我还是我自己去?”
姜宴看见外公的三连问就头疼,连忙回复他“晚上给你送去。”
姜外公又追问:“什么时候过来,不要太晚了,就等着你的晚饭了”
姜宴:“……可能得晚点,我们还要包包子呢!图片,图片,图片,三个馅的!”
姜外公:“不早说,我还是自己去吧,你问问婉儿方不方便,我带着小斌过去店里吃。”
姜宴把手机递到伊婉儿面前,伊婉儿就着他的手看见信息,就点了点头。
“让他们一会儿就来吧,等会儿我们就包包子,蒸包子时候再煲个苋菜汤,今晚的饭菜就好了。
“你也教我包包子吧?”
“好,你有兴趣我就教教你,包包子很简单的。简单的说就是1提2推3转。”
“发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子,剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。
面皮放馅放左手掌中,右手捏住面皮的边起第一个褶,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就比较容易。
大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻往上提拉,这样捏的褶会更均匀流畅。
这样到收口处,捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状,闭口型的包子完成。
开口型的包子捏法则是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了,捏到收口处连接开始起褶的地方,不捏笼褶子边,就是开口型的了。”
姜宴听着伊婉儿讲解,看着她手里的动作,也慢慢的跟着做,只是等他手里千奇百怪的包子包好,伊婉儿手下已经包出了两排,那些包子排排站,竟都似长得一个样子。
“我这个是不是太丑了,能不能补救一下。”
“我看看?”
伊婉儿接过姜宴那个包子,紧