你愿意卖我们肯定先买你家的。”
相谈甚欢,王大彪在这聊了大半天才走。
这时候的仓房里已经堆积了满满的山楂。
其实都还不错,还没有坏,都红彤彤的,拿出一个擦擦放在嘴里一咬,真是酸酸甜甜好滋味。
“现在能告诉我准备做什么了吗?”霍君安来到她面前问。
“你猜啊。”
“我可猜不出来你的脑袋里装的东西。”霍君安真是好奇极了,“总不会是糖葫芦,那不合时宜,也不好卖啊。”
沈晚娘一个山楂过丢进霍君安嘴里,“就是!山楂片,果丹皮!”
“那是什么?”霍君安酸的皱起了眉头。
“你现在不知道正常,等我做好了你就知道啦!”
沈晚娘已经清闲了许多日子,正想多活动活动。
霍君安眼瞅着她选了一盆山楂出来,用清水洗干净,然后就用一个大锅把做上开水,当上蒸笼,把那些山楂全部蒸熟了。
等到山楂全部蒸到软烂的程度,直接倒进原先的盆子里,用擀面杖给他全部戳碎成山楂泥一样,这个过程里,又把山楂籽去掉。
“要一点白砂糖吗?”霍君安问。
“要,蜂蜜也要。”
白砂糖和蜂蜜全部倒进去,朝着一个方向搅拌成果泥,最后,准备一个长长的托盘,把果泥抹平就可以了。
“什么时候可以吃啊?”霍君安还在一旁。
“等着风干啊,注意盖上一点,别落了灰尘。”
“明白。”这一大长长托盘的山楂泥就被送上了屋顶。
这样子山楂片已经做好了,剩下就是做果丹皮了。
果丹皮要复杂一些了,反正霍君安总在一旁看着,沈晚娘就叫他加入两个人一起做。
和山楂片做法一样的是都是要把山洗干净去核,不一样的是果丹皮是要用水来煮软,果丹皮的要求没有山楂片那么浓稠。
等煮出来浓浓的山楂汁,用细孔的筛子过滤掉各种残渣,然后加入白砂糖和香料继续放入锅里煮,煮成黏黏糊糊的糊状就可以了。
最后把山楂糊倒在擦干净的竹板子上自然风干即可。
山楂片和果丹皮都是红彤彤的,带着天然果子的独特香味,一眼看上去就很有食欲。
不过现在还不是时候,得等全部都风干了才好。
这样过了两天一夜之后,沈晚娘一早就来检查山楂片和果丹皮。