上红红绿绿的看着还挺喜人的。
田安见串的差不多了,便让他们自由发挥,自己去熬糖。不过在熬糖之前又用干锅炒了一点白芝麻。
“春兮,先烧大火”。田安吩咐道。ъìQυGΕtV.net
小铁锅里老冰糖和水按一比一的比例,放在一起熬煮。田安注意观察着锅里的糖浆,等糖全部融化,待熬至起大泡时,便让春兮改小火。
随着时间的推移,锅里的糖浆慢慢转化成小泡泡,等它稍稍微黄色时。田安用筷子蘸一下,明显的感觉到有粘稠感,再蘸一滴滴到提前准备好的凉水中,便看见糖浆立即凝固成脆脆的糖,这就是熬好了
“成了,春兮保持最小火啊!”,田安说完,又拿过一旁的熟芝麻倒进去迅速搅拌均匀。
然后,拿起串好的水果串放进糖浆里,手指一捻,水果串在糖浆里转了一圈,瞬间裹满了芝麻糖浆,一串糖葫芦就做好了。
田安把做好的糖葫芦放在案板上等它晾凉,又接着去做其它的。等案板上放不下时,前面的糖葫芦都已经好了。
刘大便把做好的糖葫芦拿起来,一串串的插在草靶子上,没一会儿,草靶子上便插满了红红绿绿的糖葫芦。
“刘大叔,你好像县城街上卖糖葫芦的。”小康见刘大拿着一大把的糖葫芦,忍不住笑道。
众人哈哈大笑,刘大还配合的吆喝了一声:“卖糖葫芦咯,一文钱一串咯!”
春兮笑着插话道:“这么好的糖葫芦你才卖一文钱一串还不得亏死啊!”
刘大一愣,看向手里的糖葫芦,改口道:“糖葫芦咯,五文钱一串咯!春兮姑娘给开个张呗!”
春兮顿时小脸一红,惹的众人哈哈大笑。