第123章 做月饼(2 / 3)

方法和用料都是一样的,只是把牛奶的量减一点再加入蝶豆花水,搅拌均匀上锅蒸就可以了。

等面糊蒸好拿出来稍微晾凉后,田安把面团分成两份,稍大的一份给巧娘揉好。

少的一份自己往里面加入一些抹茶粉后开始揉匀。

巧娘见田安的面团变成绿色了,好奇的问:“姑娘往里面加什么了?它就变成绿色了。”

田安边揉面团边道:“是抹茶粉。”

“抹茶粉?是茶吗?茶还能这样做糕点呢!”

“不仅能做糕点还能做奶茶呢!等有机会做给你们喝。”田安放下柔好的面团道。

春兮疑惑的道:“姑娘,您之前给我的单子上没有这个抹茶粉啊!”

“这个外面没有卖的,我不是让你买绿茶了吗?这个是我昨晚用茶叶做的。”抹茶粉其实是空间里直接拿出来的,田安让春兮买绿茶只是做掩饰而已。

春兮没有怀疑,只是道:“姑娘你昨晚那么晚才睡,还熬夜做抹茶粉,你怎么不叫我们来做啊!”

田安心虚道:“大家都累了嘛!这个比较简单,就不麻烦你们了。”

巧娘感动道:“姑娘对我们可真好,您是世上最好的主家了。”

田安笑笑没说话,她心虚啊!

两种颜色的冰皮搞定了,蝶豆花的那一份也蒸好了,同样晾凉后,让巧娘揉匀三种颜色的冰皮就都好了。

“姑娘,那个蓝色的小花做出来的冰皮颜色可真好看啊!”巧娘感叹道。

她面食做的好,也仅限于做出各种形状的来,颜色这个就没办法了。她们以前用的染膏做出来可没这个好看。

不等田安解释,春兮都帮她找好了理由:“姑娘这个蓝色的小花是以前去山上的时候摘的吗?”

她们也是后来才知道,她们还没来之前姑娘和公子经常去山上打猎和挖药。买她们的钱就是这样才攒下来的。

枕头都递上来了,田安当然就顺势靠上去了:“嗯,这个小花不好找,当时看到了就摘了。”

冰皮都准备好了,那边青梅的馅料也都搞定了。

接下来就是包月饼了,青梅和巧娘都是做惯了的,擀皮,包馅,蘸熟糕粉,压模具一气呵成。没一会就做出了田安要求的四种口味的冰皮月饼来了。

田安把月饼用刀切开让每人都尝一口。

春兮:“这个冰皮月饼看着好看吃着更好吃。”

巧娘:“姑娘做的这个奶黄馅,也太