第1032章 真实目的(2 / 3)

天下第一 二斗 1090 字 9个月前

鱼身上的油滴到火堆上,发出一阵滋啦声音,伴随这声音,空气中弥漫开一阵香味儿。

这香味儿属实一般,说不上好闻,也说不上不好闻,不过接下来林北拿出一个小刷子,蘸了点油之后在上面一刷,霎时间一股诱人的香味便飘了出来。

接着,林北开始在上面撒下各种调料,秦暖暖亲眼看着,都是一些最寻常能看到的调料,随着一层层调料撒在上面,烤鱼的香味儿越发浓郁了,也更勾人味蕾了。

秦暖暖在心中不断劝自己要矜持,可口水就是忍不住分泌,她只能悄悄下咽。

“我这鱼烤得这么香,你馋了也正常,咽口水就大大方方,偷偷摸摸咽,会影响身体健康。”

“你……”

秦暖暖脸色一冷,开口想要否认,可这时林北已经将最先烤好的那条鱼递过来。

火光映照之下,鱼身金黄色,外皮稍显酥焦,不过并不是真的焦了,而是火候掌握得正好,让最外层的鱼皮变成如此,既保证了鱼皮本身鲜味,又有最佳口感。

能把鱼皮烤成这样,有些功力的大厨都能办到,不过最关键的是里面的鱼肉,如果一味追求将鱼皮烤成如此,从而使鱼肉的水分损耗消失太多,鱼肉将失去本该有的鲜嫩,得不偿失。

“尝尝看。”林北笑着冲秦暖暖说。

秦暖暖接过烤鱼,心中忍不住慨叹,可惜了这好好的一条大鱼,就因为林北一味追求鱼皮的质感,使其内部水分流失过去,她已经能想到,待会儿咬下去之后,鱼肉紧绷绷的一点也不好吃,只有这鱼皮的酥脆能弥补味道上的缺失。

秦暖暖没有立刻吃,而是拿着烤鱼似乎自言自语,“我吃过最好吃的烤鱼,是姥姥给我做的,冬天的时候升起炉火,鱼就放在炉子上面烤,最后也是烤成这样,看起来就很有食欲,不过不同的是,我姥姥烤鱼的经验非常丰富,几乎每天冬天都会烤给我们吃,她既能保证鱼皮的酥脆口感,也能保证鱼肉的细嫩……”

说完,秦暖暖嘴角又是苦笑一下,似乎回忆起了过去,也好似是在为眼前这条烤鱼而惋惜。

林北没说话,只是专心低头烤鱼,好似根本就没听到秦暖暖说什么。

秦暖暖说什么不重要,重要的是他现在要赶紧把这两条鱼烤好,否则待会儿会有麻烦。

秦暖暖没有再说什么,手里拿着烤鱼递到最边,轻轻吹了一口气,似乎将上面滚烫的温度吹开,然后张开嘴咬了一小口,顿时一阵酥脆感觉传入口中。