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目的就是驱赶它在院子里奔跑，让猪身体活动发散开来，以出汗排毒为最佳！至于敲打脊背是要把里脊里面的血脉打散，不存瘀血，这样的肉吃起来才香嫩可口！

第四盘菜是盘素菜，是一盘扒菜心！这盘菜要将一颗人头大的大白菜扒成只比拇指略大的菜心来用，所以这一盘儿就要用二十余颗大白菜！但这还不算什么，这道菜的关键是在于他的配菜的高汤！

那高汤是用几十种山珍海味熬出来的！高汤要反复熬煮，反复过滤，熬出来的汤清如水，但是香味扑鼻，味道香醇！用这样的高汤来炒一盘菜心可谓色香味俱全！

至于那壶酒就了不得了，乃是三十年的竹叶青！这酒是加了草药特别酿制的，酒色碧绿清透，又有滋养安神的作用，价格不用说，肯定是极为吓人的！

所以这么一小桌菜看起来不起眼儿，但是想做下来，没有千把两银子根本做不下来！不过好在这样的菜也不是经常能吃到，今天邱和备一桌这样的菜品，是因为今早他收到水匪拦截船队失败的消息，觉得十分气愤，需要美食提振一下心情！

此时邱和的心情就非常的好！他慢慢品尝着菜肴，喝着清冽的竹叶清，让他把原本的郁气全部发散出来，甚至还有些陶陶然！因为昨天传来的消息显示盐枭们这次有十成十的把握能够干掉赶往扬州的商队！

毕竟是四百人对一百人，优势非常大！甚至他还恶意的想着，哪怕是三个换一个自家也赢定了！反正盐枭们的命不值钱，这种亡命徒到哪里都招募得到！

就在他把酒杯放下，正闭着眼睛回味竹叶青的醇美时，他远远的听着一阵脚步声传来，这让他原本美好的心情有了一丝不悦！不过他知道这个时候敢来打扰他的人一定是带来了盐枭们的消息！这是他之前刻意关照过的！

一想到即将有胜利的消息来佐酒，他便又高兴起来！他睁开眼睛果然看见他以为左右手的中年文士，正带着几个家丁缓步走过来。可是他们身上带着的那股抑郁之气隔着老远就能感觉得到，这让他不由的在心里咯噔一下，瞬间就觉得竹叶青的回味一点儿都不香了！

这时候那几个人已经小心翼翼的走到了凉亭边上，邱和拿起手绢轻轻的拭了拭嘴角，看着他们躲闪的目光缓缓说道：「说吧，是不是出意外了？」

中年文士垂下头说道：「家主，确实出意外了！去对付商队的人失败了！」

听闻此言邱和顿时感觉有一股怒火从胸中升起，不过他还是压制怒火说道