厨师长带着几名厨师尝过米粉后，一个个面露震惊之色。

“不会吧！这米粉咋这么好吃？”

“这还是米粉吗？”

“田总这米粉是怎么做的？”

几人一阵面面相觑后，又纷纷好奇地望向了田小海。

“大家别这样看着我，只是火候掌握得好而已。”田小海表情淡然地笑道：“这玩意，炒多了就熟练了。”

此话一出，四名厨师差点当场晕倒。

他们炒的米粉再少，也要比田小海炒得多好不好？

“好了，你们现在都服气了吧！”苏念微笑着朝厨师长等人点了点头道：“不管是饭也好，菜也好，米粉也罢，最重要的是口感，再好看的外表也不如绝美的口感更能留住顾客，至于盘子上的摆件有多好看，那都是锦上添花的事儿，并不是必须的。”

“苏总说得极是。”

“苏总说得对。”

“的确是口感更重要。”

厨师们纷纷点头。

厨师长更是情绪激动地来到了田小海的身旁：“田总，你能不能收我为徒弟啊！我想跟你学厨艺。”

那一脸诚恳的样子，就差没有当着众人的面跪下去了。

“我只是发挥得好而已。还是那句话，火候很重要，出锅的时机，倒油的时机，翻炒的时机等等，这些都是要掌握得恰到好处。”田小海笑着朝厨师长安慰道：“这玩意，靠多练。再说，我也就会炒个米粉，太单一了。你们的研究方向，应该要多元化，跟我学，学不到东西。”

“好吧！只是心中还是充满了疑问……”厨师长显得有些失落。

“大叔，你的厨艺已经相当不错了。只是目前接触人工松茸的时间还有点儿短，这玩意多炒几次，你就能掌握好火候了。”田小海用鼓励的眼神，朝大叔点了点头微笑道：“我决定晚上，带你一起去参加今晚的比赛。”

“这怎么行？我炒的米粉，远远不如你的好吃啊！”厨师长连连摆手道：“这不行，这不行…”

“我炒出来的米粉口感略胜一筹，但样式只是个地摊货，你的才是真正的酒店级别。”田小海笑着朝厨师长答道：“咱俩一起合伙参加今晚的美食大赛，一举拿下今晚的比赛。”

“这样行吗？”厨师长惊讶地瞪大了眼睛。

“当然可以！我们是以团队的名义报的名。”苏念抢先一步答道：“你俩联手，今晚的素食组冠军可谓是十拿九稳了。这个主意挺不错