没有前面几十年那么多了，可也够吃了。

一口铁锅里煮着田螺，因为老顾家用的是那种蜂窝煤，燃起来挺慢的，等到火烧旺后，那锅里的水才冒热气。

趁着这个工夫，老顾开始处理竹笋，这是春笋，现在农村这种春笋实在是太多了，雨后春笋，一根根的看着极为喜人。

这也是一种难得的美食，是来自大自然的馈赠。

竹笋，是竹子从土里生长出来的嫩芽，也不是所有笋都能食用，能够吃的主要有毛竹笋、慈竹笋、麻竹笋。

老顾在收拾的是毛竹笋，毛竹在这边多得很，特别是隔壁文田镇那边，成片成片的山上都是这种毛竹。

所以，这种毛竹笋也十分丰富。

趁着竹笋幼嫩的时候，然后连根挖出来，切片焯水，用来炒肉或者炒腊肉。要是太多吃不完，可以晒成干笋，或者做成酸笋，味道都是很不错。

“顾叔叔，这笋可真大呀，不会不老了吧。”

“这我也不知道，要剥开壳才知道。”

等到老顾拿表面那外壳剥去后，看着那笋也不是很大。

顾千岳用指尖掐了掐，“还嫩着，看着挺不错的，待会切片，然后用来炒腊肉，过年做的腊肉还有一块，正好用来炒春笋。”

“顾叔叔，那煮田螺的水开了，你先去忙那边，这里交给我就行了。”

“好好，那就辛苦你了。”

“叔，你这就见外了不是，都是一家人，哪能这么客气！”

“呵呵，对对，都是一家人了。”

厨房里。

一老一少正在忙碌着，时不时说着话，看上去也十分融洽。

本来，老顾是不让陈元下厨的，不过他执意要表现，老顾也没办法，只能在一旁给他打下手。

……筆趣庫

“啧啧，这田螺真香呀，看着就很美味，待会正好用当下酒菜。”

看着那道酸辣田螺，真是让人流口水。

这道菜里面不仅有田螺，还有酸萝卜、朝天椒、线椒还有紫苏，炒出来的味道酸爽香辣，美味无比。

为了做这道菜，可费了不少的功夫。

要将那些田螺煮肉，再用锈花针将螺壳里藏着的螺肉挑出来，只要前端那些螺肉，至于那些田螺内脏什么的，都是不用食用的。

也可以不用挑肉出来，直接带壳炒熟，吃的时候再自己把螺肉挑出来吃，厉害的就用嘴巴嗦，这样也能吃到肉。