后，再往上面撒上香喷喷的肉松跟小葱花，无论是香味还是色泽，绝对是异常的馋人。

还有那道烟熏凤爪酿鲜鱿，不只是造型美观，味道也是异常的鲜美。

烟熏凤瓜酿鲜鱿可是一道特色菜，用的是新鲜的鱿鱼，以及凤爪，还有香菇、鲜毛豆仁。

新鲜的鱿鱼用水冲洗干净，加入柠檬片在冰水里泡制一小时去腥。

凤爪也是提前处理过的，去骨切丁，香菇切丁，鲜毛豆仁也是焯过水，把表皮去掉。

将凤爪、毛豆仁、香菇全都放入鱿鱼体内，再放入熏架上，等熏后，再用保鲜膜裹实，放入冰箱冷冻里定好型就可以切片装盘。

切成后，只见一片片鱿鱼包裹着各种食材，精致又美味，吃上一口，咸鲜软糯，独特的风味，让人吃过之后回味无穷。

还有那道香辣酱牛尾，彻底是征服江鹏的胃。

他从小就对牛尾情有独终，这道可以说完全是给他量身打造的，让他有些爱不释手。

新鲜牛尾买回来之后，先是用斩骨刀剁成圆节，用流水将里面的血水冲洗干净。

再起锅烧油，加入双烧酱、排骨酱、花生酱、八角、香叶等等各种料后，加入高汤煮沸，为了增香增色，陈元还往里面加入了冰糖。

这道菜必须必须要用大伙炖煮，使得牛尾软烂入味，等到牛尾完全熟透后，再收汁晾凉装盘。

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