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李浩宇可没空考虑曲筱绡的小心思。
刚才他怕曲筱绡搞出什么幺蛾子,他连菜都没顾上吃。
现在李浩宇是真饿了。
李浩宇看了曲筱绡一眼。
他发现曲筱绡还在那发呆,不知道她在想什么。“酒都已经温了那么久了。我也不能糟蹋你这番心意。”
曲筱绡一下子明白李浩宇的意思。
她叫了一下服务员,全蟹宴就正式开始了。
李浩宇刚尝了第一道菜。
他就知道国宴大厨的名头,确实不是吹出来的,这菜真的把阳澄湖大闸蟹的肥美优点,发挥的淋漓尽致。
曲筱绡的朋友也挺靠谱的。
李浩宇虽然不敢确定这些螃蟹到底是不是产自阳澄湖。
但这些螃蟹都明显是经过精挑细选。壳滑而有光泽,脐腹晶莹洁白,脚毛长黄挺拔,蟹爪金黄坚挺有力。
一句话总结:看上去就很贵。
螃蟹的味道,也没有辜负这个颜值。
第一道菜是最经典的清蒸大闸蟹。作法也是最简单的活蟹现蒸。
但味道却一点也不简单。绵密细腻的蟹黄、香甜肥美的蟹肉,吃完唇齿留香,真的是满满的幸福感。
味道简直绝了。
就连李浩宇都忍不住多吃了两个。
不过李浩宇最喜欢的,还是酒烧盐焗糯米蟹。
看起来厨师在传统名菜八宝红鲟饭的基础上,又进行了创新。
厨师将蟹肉与糯米、腊肠、火腿、香菇等食材混合,放于蟹壳之上,以蛋清和盐包裹在外面进行焗烤。
直到李浩宇品尝的时候。
服务员才用打火机将蟹壳及周围淋上特酿的玫瑰露点燃。
李浩宇耐心等待了十分钟。
待火苗燃尽撬开盐壳。
刚一开壳顷刻间饭香扑鼻,还余绕丝丝玫瑰香气。
螃蟹和香菇火腿等香味完全融合在一起,蟹肉更是鲜味十足,底下的糯米饭饱吸了蟹黄蟹膏的鲜香,又香又糯。
真的螃蟹一出,百味皆淡。
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不过李浩宇能吃得这么开心。
除了食材的优秀,厨师精湛的的厨艺。
曲筱绡的殷勤服务也占了不小的功劳。
李浩宇平日里其实不怎么吃螃蟹。
这倒不是因为他不喜欢螃蟹的味道。