第567章 准备佛跳墙!(2 / 3)

现一些口感变差的问题。

所以林渊准备趁今天自己在恋爱小屋有时间,直接给这个佛跳墙炖上。

现在是下午1点多。

到晚上的话,基本上也差不多可以吃了。

文君那边洗完了餐具后,看到林渊还在清晰海鲜,当即就过来准备帮忙。x33

两人合力用了不到二十分钟,将剩下的鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋都搞定之后。

便开始准备炖煮。

文君在香江的时候,家里经常会煮佛跳墙。

她虽然没专门学过,但是学习做菜的时候,也了解了一星半点儿。

今天正好林渊又亲自下厨,于是她也在厨房,准备旁观一下,顺便虚心讨教一番。

只见林渊将猪蹄筋和鸭腿、五花肉都焯了一下水。

焯水的功夫,旁边的燃气灶上用一个蒸锅将金华火腿和鲍鱼蒸熟。

金华火腿和鲍鱼蒸熟了之后,又换了一锅水,准备煮鹌鹑蛋和冬菇、笋。

鹌鹑蛋和冬菇、冬笋煮好了之后,就可以捞出锅了。

但是这个笋因为嫩,所以不能煮的太过火,那样的话吃起来就没什么口感了。

另一边的五花肉和鸭腿、猪蹄这时候也焯水焯的差不多了。

猪蹄儿和鸭腿都需要炒一下,再放入佛跳墙的砂锅中。

一切准备就绪后,所有的各种肉类放入砂锅,加入高汤后,在放入冬菇和笋。

这样基本上就算是完成了全部的工作,只需要满满的炖煮就可以了。

小火炖煮最起码也需要5个小时。

所以林渊和文君也不用一直在这儿盯着,时不时过来看一下里面是不是还有汤在就行。

一旁的文君看着林渊轻松玩转整个厨台,两口燃气灶轮流上手,不但没有丝毫的空闲,还没有丝毫的出错。

整个人都惊呆了。

尤其是刚才林渊翻炒猪蹄儿和鸭腿的时候。

她闻着猪蹄儿和鸭腿的香味,感觉都不用再煮了,就这么直接抱着啃也不是不行。

直到林洛将所有东西都放入砂锅中,文君才是回过神来:

“林渊哥,你这也太厉害了,这个佛跳墙比我妈和我家的佣人阿姨做的都好啊!”

林渊听到文君夸自己,脸上的笑意藏都藏不住。

“哈哈哈,没有那么夸张,喜欢的话,晚上你就多吃点!