冻。

这个不复杂，处理好的猪皮，放入六倍的水，加点葱姜料酒八角，炖煮半个多时辰直到水成白色后，过滤掉猪皮留汁，然后冷藏成形就行了。

一斤猪皮做出了一大盆皮冻，任芸直接端进了自己屋里，然后放到了超市的冷藏柜里，留着以后用。

第二日，趁着吃早饭的工夫，任芸正式跟一家人宣布，接下来家里要开始做生意。

听闻是做吃的东西卖，几个小的都纷纷赞同，甚至有点兴奋。娘做什么都那么好吃，肯定不愁卖！

吃完早饭，众人先去忙活各自的事，挑水的挑水，喂鸡的喂鸡，捡柴的捡柴，洗衣服的洗衣服。

等忙活完，一家人在任芸的带领下，开始学习制作灌汤包。

没错，任芸准备做的吃食生意就是小笼灌汤包。前世闺蜜的龙凤胎最爱吃这个，她经常做了去“投喂”，所以一提做吃食生意，她头一个想到的便是灌汤包。wwω.ЪiqíΚù.ИěＴ

她在镇上和县城都没有看到这种吃食，搜寻了原身的记忆也没有任何相关的信息。

或许这个时代还没有出现这种吃食，也或许是还没传到他们这个小地方来。总之，放眼整个和光县，也是门新颖的独家吃食，她决定试一试。

一家子分工合作，杨大桃负责剁肉馅儿，林善言负责和面，任芸则负责制作葱姜水和指挥，林善止依旧被分派在一旁照看小果宝。

而林善举，则被任芸派出去借蒸笼了。家里倒是有一个旧蒸笼，但长期没用，早就发霉破烂到不行了。

林善举不负众望，麻溜地跑了老林家、羊婶儿家和老赵媳妇家，顺利地各借到了一个蒸笼。

最意外的是，路上遇到了孙无赖，听说他在借蒸笼，竟然也回家拿了一个给他。林善举照收了，统统拿回了家。

对此任芸没什么意见，冤家宜解不宜结，既然那边有意化干戈为玉帛，她自然是乐得其成。

猪肉剁成泥状后，任芸开始调馅儿，加盐、糖、酱油、胡椒粉拌匀，她还偷摸加了些鸡精。随后分次加入葱姜水，顺着一个方向搅匀，让肉浆吃足水分并起黏性后，再加入一些事先在空间里买好的麻油拌匀增香。

取出皮冻切碎，按一比一的比例加入肉馅中，搅拌均匀后便是最终的汤包馅儿了。

另一边，醒好的面拉伸揉搓成细长条，掐成一个个小面团，再将小面团擀成约八厘米直径的圆形，中间厚四周薄。筆趣庫

馅儿和皮都弄好