第六十五章 油爆双脆,金毛,进击的同学会(3 / 7)

“老板,我们边吃边说,这道菜必须得现吃,低于80°味道就不对了呢。”

刘璃从善如流,一筷子夹起塞入口中。

“呜呜呜~”

下一秒,

她就发出了类似后门处传来的,情绪饱满的声音。

脆、嫩、咸、鲜、香……

小九的声音不住地传入刘璃耳中,却影响不了她不断地伸出筷子。

“油爆双脆,这是鲁菜火候菜的代表。”

“猪肚取的是肚仁,就是完整猪肚三分之一不到,白色的那部分,然后还要去皮,再切渔网花刀。”

“鸡胗同样要去皮,改花刀。”

“再掌控好油温,宽油陆续下入鸡胗和肚仁,最后进行爆炒。”

“备菜之后真正开始做到上菜只要一分钟,这一分钟的火候就是最难的。”

小九一脸惭愧地道:“我在网上看隋坡师傅,魏刚强师傅等人的视频学着做这道菜,他们每个人说的油温火候掌控都不一样,我摸索了好久还是做得不太好。”

刘璃差点没把舌头给吞下去,缓了缓才道:“这还不够好?已经非常非常棒了。”

“小九,以后谁要是娶了你……”

迎着小九、玲奈、允儿的目光,刘璃语出惊人:“……我就打死他呀!

呜呜,那样小九就没空给我做饭了。”

小九噗嗤一声笑了出来,眉眼间略带着一丝丝的忧愁,掩饰在一低头,一回眸间,没有被刘璃察觉。

用了足足12个猪肚才凑出的肚仁,连带着鸡胗,一起被刘璃她们风卷残云地吃了个干净。

刘璃差点没把盘子都舔了,如果不是碍于老板的身份,她绝对能干得出来。

同时,她也弄清楚玲奈为啥说芫爆肚丝是下脚料做的了。

敢情取过了肚仁的猪肚切成了肚丝,最后就是用芫荽一起爆炒成了那道芫爆肚丝。

虽然还是很好吃,

但跟油爆双脆比起来,确实就差了点意思。

最终,吃得肚圆的刘璃赖在一楼,晒着午后的太阳,暖洋洋和懒洋洋一起被灰太狼赶到了她身上躲着不走了。

“呃,我好像忘掉了什么?”

刘璃一拍脑袋,想起来了,“那只便当小仓鼠。

我说要给她投喂来着,天天吃便当太可怜了。

看在她在网上说我好话的份上……”

刘璃实在动弹不了