档次上，自然不可同日而语。

杨川要给刘彻烹制的，便是他改良后的酸烂肉。

一小勺胡麻油倒入热锅中，撒入葱姜蒜爆出香味儿，再撒入少许精盐、花椒粉、胡椒粉和三粒整颗八角，翻炒一两个呼吸后，倒入沥水后的五花肉。

‘轰’的一声，猪肉入锅时，杨川的那一把特制大勺里，猛的燃烧起来。

杨川左手握住大勺的木柄，只是轻轻的往后面一拉、一扬、一颠，锅中被爆香的五花肉腾空而起，窜起来足足有四五尺高，犹如一条火龙般，噼里啪啦的爆响不已。

等到五花肉落到锅底，将提前备好的葱段、蒜瓣、野蒜苗等倒进去，继续颠勺爆炒。

如此这般，颠勺七下，往里面旋入一勺用牛骨头、老母鸡肉炖好的高汤，随便翻炒两下就可以了。

最后一步，便是将腌制好的酸白菜倒进去，随便翻炒，等到酸菜被加热就便可直接出锅装盘……

“看着鲜艳，闻着挺香，好像不错，”崔九老贼再一次伸出两根手指，捏起一片肉塞入口中，‘唔唔唔’的连连点头。

于是，他又伸出两根手指，捏起一片白菜叶子塞入口中。

眼瞅着好好的一盘菜，刘彻尚未品尝，却被崔九老贼撒尿后没洗过的手抓着吃了好几口，杨川不自禁的吞了两口唾沫：“皇帝还没吃呢……”

崔九恍若未闻，又抓了几片肉吃掉，这才面无表情的说道：“皇帝用膳，每一样吃食须得试吃，文皇帝、景皇帝的饭菜，我都是这般试吃的，到了刘彻就不行了？”

听着崔九的话，杨川在心里默默算了算，从文帝到景帝再到刘彻，这老贼究竟活了多少岁了？

不会是老成精了吧？

说话间，老贼竟然又抓了几片软烂酸爽的五花肉塞入口中，这才示意：“小子，用筷子将肉菜拢一拢，弄齐整一些了我端过去。”

杨川：“……”

……

“杨氏腌白菜，杨川庄子上自己养的猪？他用铁锅做饭？”

渭水堤岸上，刘彻盯着眼前一大盘酸烂肉，手里捏着一双象牙雕琢的筷子，一时间不知道如何下口。

这个味道、也太窜了吧？

酸的爽快，鲜的舒坦，香的入心，醇厚的肉香味儿啊，简直令人食指大动、垂涎三尺。

尤其让刘彻惊奇的，却还是这种用铁锅爆炒出来的‘猪肉’，竟然没有野猪肉的那种特别味道，总感觉缺了一点什么啊。