那叫一个地道!
只可惜,所谓的“酱油”,竟然是散发着恶臭气息的肉酱,就只好作罢了。
杨川取出一些麦子,用清水冲洗一下,让堂邑父在小石磨上去磨面,自己却开始剁肉。
置馆厨房的羊肉甚是肥美,数量也多,用一把锋利的剔骨刀切割几大片,再用一把锃亮菜刀剁成肉臊子。
然后,往里面撒些花椒、胡椒、盐巴、葱末、芫荽粉等,再打两只十分金贵的鸡蛋,用手抓拌均匀,便放在一边腌制起来。
本来还需要一点淀粉,却实在没找见,只好凑合一下算了。
接下来,杨川回到房间,特意取来自己的铁锅,并顺手抓了一把胡麻,先制作出一点胡麻油糊糊。
这时,堂邑父也磨了一些面粉提了过来:“公子,够不够?不够我再去磨。”
杨川大致掂量一下,觉得做一顿简单的过油肉拌面应该足够了,便开始和面、醒面……
……
刚开始,司马迁还在专心读书。
随着杨川将一口大炒锅搁在灶火上,开始刷油、热油、爆炒,厨房里弥漫着一股浓郁的香气,混杂着呛人的烟火味道。
司马迁坐不住了。
尤其是当杨川将羊肉捞出控油后,再次倒入铁锅中翻炒,往里面撒了好几样调味品,并将几样新鲜菜蔬丢进去,随手颠几下,一团火焰出现在铁锅中……
司马迁不由自主的走上前去,伸着脖子,眼睛都看直了。
尤其是口水,竟不自禁的分泌出来,都来不及吞咽了!
“堂邑父大叔,捞面。”
“装碗。”
“调点香醋,顺便给他们带过去几颗野蒜。”
“……”
转眼间,十几碗白生生、光溜溜、颤巍巍的面条上,浇了一大勺油滑鲜香的“过油羊羔肉”,摆了满满两大盘子,光是看上一眼,闻上一鼻子,就令人垂涎三尺。
只可惜!
如此诱人美食,竟然被那个狗熊一般壮硕的匈奴人堂邑父给端走了?
锅台上,只剩下孤零零的两碗,应该是杨川小贼与那匈奴人的吧?
司马迁十分艰难的吞了一大口唾液,淡然笑问一声:“杨川小友,此饭食……可有名称?”
杨川一直专心做饭,好不容易饭做熟了,刚要端一碗吸溜,浑然忘了司马迁还在厨房。
此刻,这货冷不丁的开口说话,吓了他一大跳:“啊?名